Restaurantbransjen i Flakstad: Nåværende situasjon og fremtidige muligheter

Restaurantbransjen i Flakstad er en liten, men dynamisk sektor med tre registrerte selskaper. De siste årene har antall ansatte økt betydelig, fra 1 i 2018 til 21 i 2026, selv om salgene har vært mer ustabilt. Den eneste virksomme bedriften, Cafe Lille Martine AS, har vist sterk økonomisk vekst i 2021, men også negative resultater i 2023. Flakstad har potensiale som turistmål, og bransjen kan dra nytte av dette, selv om konkurransen og økonomiske utfordringer er til stede.

Salg og ansatte utvikling:

• Salg: Salg har vokst fra 0 i 2016 til 1,3 millioner NOK i 2021, med en sterk stigning på +185,3% fra 2020 til 2021. Det har vært store svingninger, blant annet en nedgang på -60,8% i 2020.
• Ansatte: Antall ansatte har økt fra 0 i 2016 til 21 i 2026, med en ekstrem stigning på +600% fra 2018 til 2019. Det har vært små svingninger etterpå, men en stabilisering fra 2023.

Kritiske punkter: Salg og ansatte har vokst, men det er store variasjoner fra år til år, noe som kan tyde på usikkerhet i bransjen eller enkelte selskapers usikre posisjon.

I Flakstad er det registrert tre selskaper i restaurantbransjen:

1. Cafe Lille Martine AS (Flakstadveien 457, Ramberg)

• Organisatorisk form: AS
• Grunnlagt: 2020-05-26
• Antall ansatte: 21
• Salg: 1,3 millioner NOK (2021)
• EBITDA: -110.000 NOK (2023)

1. Arctic Investment AS (Sundveien 157, Sund I Lofoten)

• Organisatorisk form: AS
• Grunnlagt: 2022-02-14
• Antall ansatte: 0
• Salg: 0 NOK

1. Tuk Tuk Foodtruck AS (Sundveien 157, Sund I Lofoten)

• Organisatorisk form: AS
• Grunnlagt: 2023-07-26
• Antall ansatte: 0
• Salg: 0 NOK

Organisatoriske former: Det er kun én AS i bransjen, og den har 21 ansatte. De to andre selskapene er nylig opprettet og har ingen aktivitet ennå.

Ramberg er det eneste stedet i Flakstad med aktivitet i restaurantbransjen:

• Antall selskaper: 1
• Antall ansatte: 21
• Salg: 1,3 millioner NOK (2021)
• Operasjonsinntekt: 1,8 millioner NOK (2023)

Sund I Lofoten har to selskaper, men de har ingen ansatte eller salg ennå. Dette kan tyde på at de er i startfasen eller ikke har begynt å operere.

Konklusjon: Ramberg er det eneste området med etablert restaurantnæring i Flakstad, mens andre områder har potensiale for fremtidig utvikling.

Konkurser og økonomiske utfordringer:

• Det er ingen konkurser registrert i restaurantbransjen i Flakstad.
• Cafe Lille Martine AS har negative resultater i 2023, med EBITDA på -110.000 NOK og operasjonsfortjeneste på -184.000 NOK. Dette kan tyde på økonomiske utfordringer, selv om salg har vokst i 2021.

Stabilitet: De to andre selskapene har ingen aktivitet ennå, noe som kan være en fordel for nye aktører som ønsker å etablere seg i Flakstad.

Utsikt for gründere

Muligheter:

• Flakstad er et turistmål, og restaurantnæringen kan dra nytte av dette. Det er potensiale for å etablere seg i områder som Sund I Lofoten, hvor det er to selskaper, men ingen aktivitet ennå.
• Større selskaper som Cafe Lille Martine AS har vist vekst i salg og ansatte, noe som kan være en indikasjon på at det er mulig å lykkes i denne bransjen.

Utfordringer:

• Økonomiske utfordringer, som negative EBITDA og operasjonsfortjeneste, kan være en barrier for nye aktører.
• Usikkerhet i salg og ansatte fra år til år kan gjøre det vanskelig å planlegge for fremtiden.

Utsikt for overordnet bransje (restaurant/kafé)

Overordnet bransje:

• Det er fire selskaper i overordnet bransjen (restaurant/kafé) i Flakstad, hvor tre av dem er i restaurantbransjen. Den fjerde selskabet, Investfjord DA (asiatisk restaurant), har ingen ansatte eller salg, men er en potensiell konkurrent.

Sammenligning:

• Salg og ansatte i overordnet bransjen har samme utvikling som i restaurantbransjen, med en stigning fra 2018 til 2019 og nedgang i 2020.
• Investfjord DA har samme organisatoriske form (DA) som andre selskaper i bransjen, men er i en annen underkategori (asienrestaurant), noe som kan gi en bredere markedsnæring i Flakstad.

Restaurantbransjen i Flakstad har potensiale, spesielt i Ramberg, hvor det er etablert selskaper med vekst i ansatte og salg. Det er også muligheter for å etablere seg i andre områder som Sund I Lofoten, hvor det er to selskaper, men ingen aktivitet ennå. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Flakstad for denne bransjen, basert på data og utviklingstrender.