Bransje · kommune
Restaurantbransjen i Gjerdrum: Nåværende status og fremtidsperspektiver
Analyse av selskaper, økonomiske data og utviklingstrender i restaurantbransjen i Gjerdrum kommunen (2016–2026). Dette inkluderer salg, ansatte, konkursstatistikk og organisasjonsformer for selskaper i bransjen i kommunen Gjerdrum i Viken fylke i Norge.
Executive Summary
Oversikt over restaurantbransjen i Gjerdrum
Restaurantbransjen i Gjerdrum består av 8 registrerte selskaper, men kun 3 av disse har aktivt drift med ansatte. I 2025 rapporterte bransjen en total salg på NOK 3,8 millioner og 14 ansatte. Det er en tydelig nedgang i både salg og antall ansatte sammenlignet med 2021, da bransjen hadde en topp på NOK 11,3 millioner i salg og 25 ansatte. Fluktuasjoner i driftsresultat og salg har vært tydelig gjennom årene, med en sterk stigning i 2020–2021 etterfulgt av en kraftig nedgang i 2022.
Økonomisk oversikt
Salg og ansatte utvikling
| År | Salg (NOK) | Ansatte | År-til-År endring i salg | År-til-År endring i ansatte |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | 2,6M | 18 | - | - |
| 2017 | 3,5M | 11 | +34,3% | -38,9% |
| 2018 | 5,7M | 18 | +65,5% | +63,6% |
| 2019 | 5,7M | 20 | -0,8% | +11,1% |
| 2020 | 8,3M | 22 | +45,8% | +10,0% |
| 2021 | 11,3M | 25 | +36,2% | +13,6% |
| 2022 | 4,9M | 24 | -56,9% | -4,0% |
| 2023 | 5,2M | 23 | +6,7% | -4,2% |
| 2024 | 4,4M | 29 | -15,7% | +26,1% |
| 2025 | 3,8M | 14 | -13,3% | -51,7% |
| 2026 | - | 12 | - | -14,3% |
Nøkkeltall i 2025
- Total salg: NOK 3,8M
- Totalt antall ansatte: 14
- Gjennomsnittlig salg per ansatt: NOK 271.428
- EBITDA-margin: 9% (for de selskapene med positive tall)
- Salgshøydepunkt: 2021 (NOK 11,3M)
- Laveste salg: 2025 (NOK 3,8M)
Selskaper i bransjen
Registrerte selskaper i Gjerdrum (2026):
- Indian Curry And Tandoori Restaurant, Catering Og Bar As (Sentrumsgården 17) – AS, grunnlagt 2023, 5 ansatte, salg NOK 0
- Roma Pizza Gjerdrum As (Ask 30) – AS, grunnlagt 2019, 4 ansatte, salg NOK 2,9M, EBITDA NOK 213.000
- Hos Nabo'n As (Smiegården) – AS, grunnlagt 2009, 2 ansatte, salg NOK 939.000, EBITDA NOK 132.000
- Bogetvedt As (Skeismoen 16) – AS, grunnlagt 2006, 0 ansatte, salg NOK 0
- Kazoku As (Myragutua 1A) – KBO, grunnlagt 2026, 0 ansatte, salg NOK 0
- Nordlys Lotfee As (Sentrumsgården 17) – AS, grunnlagt 2026, 0 ansatte, salg NOK 0
- Royal Taste Of India As (Sentrumsgården 17) – AS, grunnlagt 2020, 0 ansatte, salg NOK 3,4M, EBITDA NOK -37.000
- Texas Grill As (Myragutua 1C) – AS, grunnlagt 2024, 0 ansatte, salg NOK 0
Organisasjonsformer:
- AS: 3 selskaper (62,5% av alle)
- KBO: 1 selskaper (12,5%)
- Andre: 4 selskaper (50%)
Bemerkninger:
- Roma Pizza og Hos Nabo'n har de beste EBITDA-marginene (7% og 14%)
- Flere selskaper har negativ eller null salg i 2025
- Bogetvedt As har en høy total egenkapital (NOK 153,7M) men negativ driftsresultat
Forretningsgeografi
Fordeling av aktivitet i kommunen:
| Sted | Antall selskaper | Antall ansatte | Salg (NOK) | EBITDA (NOK) |
|---|---|---|---|---|
| Gjerdrum | 3 | 11 | 3,8M | 345.000 |
Viktige adresser:
- Sentrumsgården 17 (3 selskaper)
- Ask 30 (1 selskaper)
- Smiegården (1 selskaper)
- Skeismoen 16 (1 selskaper)
- Myragutua 1A (1 selskaper)
- Myragutua 1C (1 selskaper)
Observasjon:
- Mange selskaper er konsentrert i Sentrumsgården 17
- Sentrumsgården 17 har 3 selskaper, men kun 1 har aktiv drift
- Ask 30 og Smiegården har enkelte selskaper med positiv drift
Forretningsdynamikk
Bankruptsikkerhet og driftsresultat:
- Ingen selskaper er i konkurs i bransjen i 2026
- Fluktuasjoner i driftsresultat:
- Roma Pizza Gjerdrum As: +7% EBITDA-margin
- Hos Nabo'n As: +14% EBITDA-margin
- Royal Taste Of India As: -1% EBITDA-margin
- Negativ driftsresultat:
- Bogetvedt As: -2,0M driftsresultat
- Kazoku As: 0 driftsresultat
- Texas Grill As: 0 driftsresultat
Driftsrisiko:
- 5 av 8 selskaper har negativ eller null salg i 2025
- 4 selskaper har 0 ansatte i 2026
- Store variasjoner i driftsresultat mellom selskaper
- Enkelte selskaper har høy egenkapital (f.eks. Bogetvedt As: NOK 153,7M) men negativ drift
Utsikt
Utsikt for gründere
Kortvarige utfordringer:
- Salg har falt med 56,9% fra 2021 til 2022 og fortsatt ned med 13,3% fra 2024 til 2025
- Antall ansatte har falt med 51,7% fra 2024 til 2025
- 5 av 8 selskaper har negativ eller null salg i 2025
Långsiktige muligheter:
- Roma Pizza og Hos Nabo'n har vist god driftsresultat og EBITDA-margin
- Sentrumsgården 17 har potensial for konsentrering av restaurantvirksomhet
- Høy egenkapital hos visse selskaper (f.eks. Bogetvedt As) kan være en fordel for nye aktører
Anbefalinger for gründere:
- Fokus på unike konsepter eller spesialiseringer (f.eks. indisk mat, pizzarestauranter)
- Utvikle effektive kostnadsstrukturer for å oppnå positive EBITDA-marger
- Utelate konkurrerende selskaper med negativ driftsresultat
- Utelate selskaper med 0 ansatte og salg
- Overvei å lokalisere i Sentrumsgården 17 for å utnytte eksisterende infrastruktur
Konklusjon
Restaurantbransjen i Gjerdrum har vært preget av store variasjoner i salg og driftsresultat gjennom årene. Selv om det har vært en kraftig nedgang i salg og antall ansatte i 2022–2025, har visse selskaper som Roma Pizza og Hos Nabo'n vist god driftsresultat og EBITDA-margin. For gründere kan det være muligheter i å utvikle unike konsepter eller spesialiseringer i en kommune med potensielle kunder, men det er viktig å være oppmerksom på de utfordringene som kommer med en bransje med stor variasjon i driftsresultat. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å oppnå positive resultater i denne bransjen.