Restaurangbransjen i Gran: Selskaper, statistikk og utsikt

Restaurangbransjen i Gran kommunen har en kompleks struktur med 16 registrerte selskaper, selv om totalt 20 selskaper er registrert i kommunen. Bransjen viser en blanding av stabile virksomheter og selskaper med sviktende tall, spesielt etter 2024. Det er en tydelig variasjon i finansielle resultater, med selskaper som oppnår positive EBITDA-marger (f.eks. D/s Oscar II Sommerrestaurant Og Bar As) og andre som rapporterer negative tall eller null inntekter (f.eks. Gran Kebab & Pizzahus).

Kommunen har en geografisk spredning av aktivitet, med fokus på Brandbu og Gran, mens Jaren har minimal virksomhet. Økonomiske data viser en kraftig nedgang i salg på 40,4 % i 2025 sammenlignet med 2024, noe som belyser utfordringer i bransjen. Samtidig viser de siste årene en gradvis økning i antall ansatte, selv om det er store variasjoner mellom selskaper.

Salg og ansatte i restaurangbransjen i Gran (2016–2026):

Nøkkeltall:

• Salg hadde sitt høyeste nivå i 2024 (47,4M NOK), men falt kraftig i 2025.
• Antall ansatte hadde en gradvis økning frem til 2024, med en nedgang i 2025.
• De siste årene har bransjen vist en blanding av positiv og negativ utvikling, med store variasjoner mellom selskaper.

I Gran kommunen er følgende selskaper registrert i restaurangbransjen:

1. Lokstallen Røykenvik As (Brandbu) – 32 ansatte, EBITDA: -279.0K NOK
2. Mamma Mia Restaurant As (Gran) – 19 ansatte, EBITDA: -184.0K NOK
3. D/s Oscar II Sommerrestaurant Og Bar As (Brandbu) – 18 ansatte, EBITDA: 352.0K NOK
4. Cimperial As (Gran) – 11 ansatte, EBITDA: 632.0K NOK
5. Gran Kebab & Pizzahus (Gran) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK
6. Søstrene Stene As (Gran) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK
7. Jaren Kafe As (Jaren) – 5 ansatte, EBITDA: 0 NOK
8. Casablanca Kjøkken, Daoud (Gran) – 1 ansatt, EBITDA: 0 NOK
9. Bergslia Gjestestuer As (Brandbu) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK
10. Choudhry Amjid Hussain (Gran) – 0 ansatte, EBITDA: 403.0K NOK
11. Fyr22 As (Gran) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK
12. Godshuset As (Gran) – 0 ansatte, EBITDA: -18.0K NOK
13. Gran Kommune Rådhuskantina (Jaren) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK
14. Grill Hub As (Brandbu) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK
15. Haugli Pizza Og Grill As (Brandbu) – 0 ansatte, EBITDA: -180.0K NOK
16. Kvam's Restaurant & Pizza Da (Brandbu) – 0 ansatte, EBITDA: 0 NOK

Organisasjonsformer:

• AS (7 selskaper): Dominerer med 103 ansatte og en gjennomsnittlig EBITDA-margin på 1 %.
• ENK (1 selskaper): Minimal virksomhet med 1 ansatt og null inntekter.

Aktivitet fordelt på steder i kommunen:

Analyse:

• Brandbu har 2 selskaper med totalt 50 ansatte og en salgsvolum på 13,4M NOK, men EBITDA-marginen er 0 %.
• Gran er mest aktiv med 5 selskaper, 49 ansatte og en høyere EBITDA-margin på 3 %.
• Jaren har minimal virksomhet med 1 selskap, 5 ansatte og null salg.

Bankrupts og finansielle utfordringer:

• Ingen selskaper er registrert som konkurs i restaurangbransjen i Gran kommunen.
• Fem selskaper har null salg og ansatte, noe som kan tyde på inaktivitet eller datafeil.
• D/s Oscar II Sommerrestaurant Og Bar As og Cimperial As har positive EBITDA-marger (14 % og 8 %), mens Mamma Mia Restaurant As og Haugli Pizza Og Grill As har negative EBITDA-marger (-2 % og -5 %).

Konklusjon: Bransjen viser en blanding av stabile virksomheter og selskaper med finansielle utfordringer. Det er behov for økt fokus på effektivitet og innovasjon for å forbedre EBITDA-marginaler.

Utsikt for gründere

Kortvarige utfordringer og muligheter:

• Kraftig nedgang i salg i 2025 (40,4 %) viser behov for strategiske justeringer i bransjen.
• Høy konkurssikkerhet (ingen konkurs) gir en stabil grunnlag for nye selskaper.
• Større EBITDA-marger i Gran (3 %) sammenlignet med Brandbu (0 %) kan være en fordel for nye virksomheter i Gran.
• Nye selskaper bør fokusere på effektivitetsforbedringer og unike tilbud for å konkurrere med eksisterende selskaper med høye EBITDA-marger.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Gran kommunen for restaurangvirksomhet, med fokus på områder med høy konsumkraft og potensielle kunder.

Utsikt for bredere næring (restaurant/kafé)

Kontrast mellom restaurant og restaurant/kafé-gruppering:

• Restaurant/kafé-grupperingen har 28 selskaper, mens restaurant-bransjen har 20 selskaper.
• Salg i restaurant/kafé-grupperingen hadde en kraftig nedgang på 37,0 % i 2025, sammenlignet med 40,4 % i restaurant-bransjen.
• Antall ansatte i restaurant/kafé-grupperingen hadde en mindre nedgang (fra 162 til 156) sammenlignet med restaurant-bransjen (fra 112 til 86).

Peer-selskaper i restaurant/kafé-grupperingen:

Konklusjon: Restaurant/kafé-grupperingen har en større virksomhetsmasse, men også større variasjoner i finansielle resultater. Nye selskaper bør vurdere å fokusere på segmenter med høyere EBITDA-marger, som Pizzabanken As.

Restaurangbransjen i Gran kommunen viser en blanding av stabile virksomheter og selskaper med finansielle utfordringer. Det er en tydelig geografisk fokus på Brandbu og Gran, med mindre aktivitet i Jaren. Økonomiske data viser en kraftig nedgang i salg i 2025, noe som belyser behov for innovasjon og effektivitetsforbedringer.

For gründere:

• Høy konkurssikkerhet og stabile områder som Gran gir en god grunnlag for nye virksomheter.
• Fokus på EBITDA-marginaler og unike tilbud kan gi konkurransedyktige fordel.
• SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende adresser og strategier for restaurangvirksomhet i Gran kommunen.