Restaurantbransjen i Hol: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Restaurantbransjen i Hol kommunen har en kompleks struktur med 17 registrerte selskaper, men kun 8 av disse har aktivt drift. Geilo er det dominerende området med 7 selskaper og 81 ansatte, mens Ustaoset har ett selskap med 8 ansatte. Økonomiske data viser en svakt negativ tendens i 2025, med en nedgang på 26 % i salg sammenlignet med 2024. Likevel er det variasjoner i prestasjonen blant selskapene, med f.eks. Cafe Mocca As som har en 21 % økning i salg i 2025. Bransjen har en blanding av AS-er og ENK-er, og det er ingen registrerte konkursfall i dataområdet.

Salg utvikling (2016–2025):

Ansatte utvikling (2016–2026):

Salget hadde en kraftig nedgang i 2025, men det er en oppgang i antall ansatte fra 2023 til 2024. Dette kan tyde på at noen selskaper har økt sin drift, mens andre har redusert aktiviteten.

I Hol kommunen er følgende selskaper registrert i restaurantbransjen:

1. Cafe Mocca As (Geilo) – 17 ansatte, 5,6M i salg, 13 % EBITDA-margin
2. Geilo Opportunity As (Geilo) – 16 ansatte, 4,6M i salg, 3 % EBITDA-margin
3. Perleporten Geilo As (Geilo) – 16 ansatte, 8,7M i salg, 1 % EBITDA-margin
4. Hallingdal Hospitality As (Ustaoset) – 8 ansatte, 1,1M i salg, -3 % EBITDA-margin

Organisasjonsform:

• 8 selskaper er AS-er (89 ansatte, 20,2M i driftsinntekt)
• 1 selskaper er ENK (0 ansatte, 0 i driftsinntekt)

Mange selskaper har 0 ansatte eller 0 i salg, noe som kan tyde på at de er registrerte men ikke opererer aktivt.

Geilo:

• 7 selskaper, 81 ansatte, 19,1M driftsinntekt, 18,9M salg, 68 % bruttofortjeneste

Ustaoset:

• 1 selskap, 8 ansatte, 1,1M driftsinntekt, 1,1M salg, 55 % bruttofortjeneste

Geilo er det mest aktivt området med høyere antall selskaper, ansatte og salg. Ustaoset har et mindre selskap med lavere driftsinntekt, men høyere bruttofortjeneste.

Det er ingen registrerte konkursfall i restaurantbransjen i Hol kommunen. Likevel viser data at noen selskaper har negative EBITDA- og driftsresultater:

• Hallingdal Hospitality As (Ustaoset): -3 % EBITDA-margin, -51.000 NOK driftsresultat
• Geilo Opportunity As (Geilo): 3 % EBITDA-margin, 91.000 NOK driftsresultat

Dette viser at bransjen har både sterke og svake aktører, og at det er variasjoner i finansiell helse blant selskapene.

Utsikt for gründere

For gründere i restaurantbransjen i Hol kommunen er det både muligheter og utfordringer. Salget hadde en kraftig nedgang i 2025, men det er en oppgang i antall ansatte fra 2023 til 2024. Geilo er det mest aktivt området med høyere antall selskaper, ansatte og salg. Dette kan tyde på at det er potensiale for nye selskaper i Geilo. Likevel er det viktig å være oppmerksom på de svake finansielle resultater hos visse selskaper, og å sikre at nye selskaper har en solid økonomisk plan.

Utsikt for overordnet bransje (restaurant / kafé)

Overordnet bransje (restaurant / kafé):

• 21 selskaper, 106 ansatte i 2026
• Salg i 2025: 37,6M NOK, nedgang på 12,1 % fra 2024
• Ansatte i 2026: 106, nedgang på 4,5 % fra 2025

Peer-selskaper i overordnet bransje:

Overordnet bransjen (restaurant / kafé) har en svakere utvikling enn restaurantbransjen, med en nedgang i salg og antall ansatte i 2025. Likevel er det noen sterke selskaper i overordnet bransjen, som Geilo Pizza As, som har høyere salg og EBITDA enn mange selskaper i restaurantbransjen.

Restaurantbransjen i Hol kommunen har en kompleks struktur med både sterke og svake selskaper. Geilo er det mest aktivt området, mens Ustaoset har et mindre selskap med lavere driftsinntekt. Økonomiske data viser en svakt negativ tendens i 2025, men det er variasjoner i prestasjonen blant selskapene. For gründere er det muligheter i Geilo, men det er viktig å være oppmerksom på de svake finansielle resultater hos visse selskaper. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Hol kommunen for restaurantbransjen.