Restaurantbransjen i Hvaler

Oversikt over restaurantbransjen i Hvaler

Restaurantbransjen i Hvaler er en viktig del av lokaløkonomien, med 12 registrerte selskaper i kommunen. De fleste selskapene er organisert som AS (5 selskaper) eller ENK (1 selskap). Skjærhalden er det mest aktivt området med 5 selskaper og 137 ansatte, mens Vesterøy har ett selskap med 20 ansatte. Bransjen har opplevd både vekst og nedgang i de siste årene, med en betydelig nedgang i salg og antall ansatte i 2025. Dette skyldes blant annet utfordringer i de siste årene, men det er også potensiale for fremvekst i områder som Skjærhalden.

Salg og ansatte i restaurantbransjen i Hvaler (2016–2026):

Salget hadde en betydelig nedgang på 49,1% i 2025 sammenlignet med 2024, mens antall ansatte hadde en nedgang på 23,4% samme år. Det er en tydelig tendens til variasjoner i salg og ansatte over tid, med en sterk vekst i 2020 og 2021, men en kraftig nedgang i 2025. Dette kan skyldes eksterne faktorer som pandemien eller lokale utfordringer i bransjen.

I Hvaler er det registrert 12 selskaper i restaurantbransjen. De fleste er organisert som AS (5 selskaper), mens det er ett ENK-selskap. Nøkkelaktører inkluderer:

• Cafecompagniet As (Torvet 6, Skjærhalden): 63 ansatte, 13,0M i salg, 813.0K i driftsresultat.
• Losen Hvaler As (Torvet 12, Skjærhalden): 29 ansatte, 0 i salg og driftsresultat.
• Sand Bar Og Restaurant As (Grønnetkilen 2, Vesterøy): 20 ansatte, 5,4M i salg, men -656.0K i driftsresultat.

Det er også selskaper som Cardio As og Førstereis As som har negative EBITDA, noe som viser variasjoner i finansiell helse blant selskapene.

Restaurantbransjen i Hvaler er mest aktiv i Skjærhalden, hvor det er 5 selskaper og 137 ansatte. Her er salget på 22,9M og driftsresultatet på 243.0K. Vesterøy har ett selskap (Sand Bar Og Restaurant As) med 20 ansatte, men driftsresultatet er negativt (-656.0K). Skjærhalden har en høyere gjennomsnittlig driftsresultat per ansatt (396.6K) sammenlignet med Vesterøy (564.5K), men med lavere EBITDA-margin (3% vs. -10%). Dette viser at Skjærhalden har en mer stabil virksomhet, mens Vesterøy har større utfordringer.

Det er ingen registrerte konkursfall i restaurantbransjen i Hvaler, men det er selskaper med negative EBITDA, som Sand Bar Og Restaurant As (-575.0K) og Cardio As (-460.0K). Dette viser at noen selskaper har økonomiske utfordringer, selv om de ikke er konkurs. Det er også selskaper som Losen Hvaler As og Strandveien 8 As som har 0 i salg og driftsresultat, noe som kan tyde på nedlukking eller tidligere virksomhet. Det er viktig å følge opp disse selskapene for å se om de har forbedret sin finansielle helse over tid.

Utsikter for grunneiere i restaurantbransjen i Hvaler

Utsikter for nye grunneiere i restaurantbransjen i Hvaler er blandede. På den ene siden har bransjen opplevd en betydelig nedgang i salg og antall ansatte i 2025, noe som kan være en utfordring. På den andre siden er det potensiale i Skjærhalden, hvor det er flere selskaper og en mer stabil virksomhet. Det er også muligheter for å utvikle seg i en konkurransedyktig måte, spesielt hvis man kan tilpasse seg lokale behov og markedsforhold. SmartGrunder kan hjelpe grunneiere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å sikre suksess i denne bransjen.

Utsikter for bredere kategori (restaurant / kafé)

Den bredere kategorien restaurant / kafé i Hvaler har 13 selskaper, noe som viser at det er flere selskaper i denne kategorien enn i den enkelte restaurantbransjen. Salget og antall ansatte har lignende trender som i restaurantbransjen, men det er også en selskap i kafé-sektoren, som Phosri Thaimat As (sushirestaurant), som ikke er inkludert i den enkelte restaurantbransjen. Dette viser at det er muligheter for å utvikle seg i kafé- og sushisektoren, som kan være mindre konkurransedyktig enn restaurantbransjen. Det er viktig å sammenligne disse selskapene for å se hvilke sektorer som har størst potensial.

Restaurantbransjen i Hvaler har både muligheter og utfordringer. Det er en stabil virksomhet i Skjærhalden, men det er også selskaper med negative EBITDA og nedgang i salg og antall ansatte. Det er muligheter for nye grunneiere, spesielt hvis de kan tilpasse seg lokale behov og markedsforhold. SmartGrunder kan hjelpe grunneiere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å sikre suksess i denne bransjen. Det er også viktig å følge opp utviklingen i den bredere kategorien restaurant / kafé for å se hvilke sektorer som har størst potensial.