Restaurantbransjen i Kongsberg: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Kongsberg har en aktiv restaurantbransje med 44 registrerte selskaper, hvor de fleste er AS-er. I løpet av de siste årene har bransjen opplevd både vekst og nedgang, med en total salgsverdi på 62,1 millioner NOK i 2025. Det er registrert én konkurs i bransjen, nemlig Vestsiden Catering Og Restaurant As, som har vært en markant nedgang i driftsresultatet. Samtidig viser data at enkelte selskaper har klart seg godt, med høye EBITDA-marger og positiv driftsresultat. Bransjen har en viktig rolle i Kongsbergs økonomi, med en kombinasjon av tradisjonelle restauranter og moderne kafeer.

I løpet av de siste årene har salget i restaurantbransjen i Kongsberg variert. Ifølge data fra 2025 var salget på 62,1 millioner NOK, noe som representerer en liten økning sammenlignet med 2024. Det er registrert en nedgang i antall ansatte, fra 288 i 2024 til 254 i 2025. EBITDA-margenen for bransjen ligger på 5 %, noe som viser en moderat driftsøkonomi. Det er også en tydelig variasjon i driftsresultatet mellom ulike selskaper, hvor noen har oppnådd høye EBITDA-marger, mens andre har vært i tap.

I Kongsberg er det registrert 44 selskaper innen restaurantbransjen, hvor de fleste er AS-er. Blant de mest bemerkelsesverdige selskapene er Per Lunde As, som har en EBITDA-marge på 4 % og en driftsresultat på 431.000 NOK. Tante Grønn As har også vist god økonomisk prestasjon med en EBITDA-marge på 4 % og en driftsresultat på 290.000 NOK. På den andre siden har selskaper som Gk Pizza As og Tråkka Mat & Vinhus As opplevd tap, med negative driftsresultater. Det er også registrert én konkurs, nemlig Vestsiden Catering Og Restaurant As, som har vært en markant nedgang i driftsresultatet.

Restaurantbransjen i Kongsberg er mest aktiv i Kongsberg selv, hvor det er registrert 22 selskaper og 219 ansatte. Hvittingfoss har også en aktivitet med 1 selskap og 14 ansatte, mens Skollenborg har én selskap, men ingen salg eller driftsresultat. Det er tydelig at Kongsberg er hovedstedet for restaurantbransjen, med en betydelig høyere aktivitet sammenlignet med de andre områdene i kommunen.

Bransjen har opplevd en konkurs, nemlig Vestsiden Catering Og Restaurant As, som har vært en markant nedgang i driftsresultatet. Det er også registrert variasjoner i driftsresultatet mellom ulike selskaper, hvor noen har oppnådd høye EBITDA-marger, mens andre har vært i tap. Dette viser at bransjen har både styrker og svakheter, og at det er viktig å være oppmerksom på driftsøkonomien for å unngå konkurs.

For gründere som overveier å starte en restaurant i Kongsberg, er det viktig å være oppmerksom på de siste årets salgsutvikling og driftsøkonomien. Med en salgsverdi på 62,1 millioner NOK i 2025 og en EBITDA-marge på 5 %, viser data at bransjen har en moderat driftsøkonomi. Det er også viktig å være oppmerksom på konkursene og tapene i bransjen, og å unngå å gjenta disse feilene. Det er også mulig å finne steder i Kongsberg hvor det er potensiale for vekst, spesielt i områder med høy aktivitet og god økonomi.

Den bredere bransjen restaurant / kafé i Kongsberg har 58 selskaper, noe som viser at det er en større bransje enn restaurantbransjen. Salget i denne bransjen var på 94,1 millioner NOK i 2025, noe som viser en vekst sammenlignet med 2024. Det er også registrert en økning i antall ansatte, fra 348 i 2025 til 352 i 2026. Blant de mest bemerkelsesverdige selskapene i denne bransjen er Privat Restaurantdrift As og Kongsberg Galaxy Pizza As, som har høye EBITDA-marger og god økonomi. Det er også viktig å være oppmerksom på de selskapene som har vært i tap, og å unngå å gjenta disse feilene.

Restaurantbransjen i Kongsberg har både styrker og svakheter, med en viss grad av variasjon i driftsresultatet og EBITDA-margenen. Det er viktig å være oppmerksom på de siste årets salgsutvikling og driftsøkonomien, samt å unngå å gjenta feilene som har ført til konkurs. Det er også mulig å finne steder i Kongsberg hvor det er potensiale for vekst, spesielt i områder med høy aktivitet og god økonomi. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Kongsberg for denne bransjen.