Restaurantbransjen i Kragerø: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Kragerø har en aktiv restaurantbransje med 30 registrerte selskaper, selv om kun 16 av disse er dokumentert i detalj. Bransjen har vært preget av variasjoner i salg og ansatte over tid, med en nedgang i salg fra 2018 til 2025. Samtidig har antall ansatte vist en mer stabil tendens etter 2022. En enkel bankrottsfall (Campino Sannidal As) viser at bransjen ikke er uten utfordringer, men det er ingen indikasjoner på systematiske kriser. Den bredere kategorien 'restaurant / kafé' har en bedre økonomisk utvikling, noe som kan gi perspektiv for gründere.

Salg for restaurantbransjen i Kragerø har variert sterkt over tid. Den høyeste nivået ble oppnådd i 2018 med NOK 70,1 millioner, men har siden falt til NOK 39,1 millioner i 2025. Antall ansatte har vært mer stabilt, med en nedgang fra 213 i 2016 til 150 i 2025, før en oppgang til 162 i 2026. EBITDA-marginalene har vært negativ i flere år, med en gjennomsnittlig margin på -4 % i 2025. Dette viser at mange selskaper i bransjen har hatt utfordringer med å generere overskudd.

I Kragerø er de mest representerte organisasjonsformene AS, med 15 selskaper. Blant de dokumenterte selskapene finner vi både eldre virksomheter som Tasty Kragerø As (founded 1985) og nye selskaper som Nordraak Kragerø As (founded 2025). Noen selskaper har vært preget av negative resultater, som Stopp En Halv As (EBITDA -217.0K) og Onkel Oskar As (EBITDA -261.0K). Derimot har Stavelin Kragerø Sentrum As og Tasty Kragerø As vist positiv utvikling med EBITDA på henholdsvis 491.0K og 491.0K.

Kragertø har en tydelig geografisk fordeling av restaurantvirksomheten. Kragerø by har 14 selskaper og 195 ansatte, med en total salg på NOK 24,6 millioner. Sannidal har bare ett selskap (Stavelin Bakeriutsalg Kragerø As), men dette har en høyere EBITDA-margin på 3 % sammenlignet med Kragerøs -4 %. Sannidals eneste selskap har også en høyere salg per ansatt (NOK 635.4K) enn Kragerøs NOK 341.2K.

Bransjen har vært preget av enkelte bankrottsfall, men det er ingen indikasjoner på systematiske problemer. Campino Sannidal As er det eneste dokumenterte bankrottsfallet, selv om dette selskapet hadde en EBITDA på NOK 761.0K. Flere selskaper har negative EBITDA, men det er ingen tydelige mønstre i hvilke selskaper som er mest utsatt. Det er ingen indikasjoner på at bankrotter har påvirket andre selskaper i bransjen på en systematisk måte.

For gründere i Kragerø kan bransjen gi både muligheter og utfordringer. Den negative EBITDA-marginalen i 2025 (-4 %) viser at det kan være utfordrende å oppnå overskudd. Derimot viser Sannidals eneste selskaps positive EBITDA (3 %) at det er mulig å oppnå lønnsomhet i visse deler av kommunen. Den bredere kategorien 'restaurant / kafé' har en bedre økonomisk utvikling, noe som kan gi perspektiv for gründere som søker å etablere seg i en mer stabil markedssegment.

Den bredere kategorien 'restaurant / kafé' har en bedre økonomisk utvikling enn den enkelte restaurantbransjen. Salg for denne kategorien har vært mer stabil, med en økning fra NOK 62,7 millioner i 2016 til NOK 73,9 millioner i 2025. Antall ansatte har også vært mer stabil, med en økning fra 250 i 2016 til 256 i 2026. Blant de viktigste konkurrentene i denne kategorien finner vi As El Paso (kafé, NOK 15,1M salg) og Buchholm Cafe As (kafé, NOK 5,7M salg). Disse selskapene har høyere EBITDA enn mange selskaper i den enkelte restaurantbransjen.

Kragerøs restaurantbransje har både styrker og utfordringer. Med 30 selskaper og en geografisk variasjon i virksomheten kan kommunen tilby gründere muligheter for å etablere seg i en konkurransedyktig markedssegment. Den negative EBITDA-marginalen i 2025 viser imidlertid at det kan være utfordrende å oppnå lønnsomhet. Den bredere kategorien 'restaurant / kafé' har en bedre økonomisk utvikling, noe som kan gi perspektiv for gründere som søker å etablere seg i en mer stabil markedssegment. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser i Kragerø for restaurantvirksomhet.