Restaurangbransjen i Kvam: Selskaper, statistikk og utsikter

Restaurangbransjen i Kvam har vist både styrker og utfordringer de siste årene. Med 14 registrerte selskaper i kommunen, inkludert både AS-er og enkeltpersonsbedrifter, er bransjen relativt spredt. Økonomiske data viser en markert stigning i salg fra 2020 til 2023, men også store variasjoner mellom enkelte selskaper. Samtidig har antall ansatte vokst fra 34 i 2016 til 61 i 2026, selv om det har vært perioder med betydelige nedganger. Bransjen har også en blanding av aktive og mindre aktive selskaper, med noen som har klart å opprettholde drift og andre som står stille.

Salg for restaurangbransjen i Kvam har vokst fra NOK 2,1 millioner i 2016 til NOK 8,7 millioner i 2025, med en markert stigning fra 2020 til 2023. Det er en årlig vekst på +609 % fra 2020 til 2021, noe som tyder på en sterk gjenoppretting etter en periode med nedgang. Antall ansatte har vokst fra 34 i 2016 til 61 i 2026, med en vekst på +41,9 % fra 2025 til 2026. Det er dog store variasjoner mellom år, med en nedgang på -100 % fra 2018 til 2019 og en stigning på +38,9 % fra 2023 til 2024.

I Kvam er restaurangbransjen representert av 14 selskaper, inkludert både AS-er og enkeltpersonsbedrifter. De viktigste selskapene inkluderer:

• Hardingasete As (Tørvikbygd): 26 ansatte, driftsinnkomst NOK 5,0 millioner, men med et negativt driftsresultat på NOK -891.000.
• Norheimsund Pizza As (Norheimsund): 5 ansatte, driftsinnkomst NOK 3,4 millioner og et positivt driftsresultat på NOK 56.000.
• Gamlastovo Gardsrestaurant (Steinstø): 0 ansatte, men med en høy vekst på +28 % i salg og et positivt driftsresultat på NOK 383.000.

De fleste selskapene er AS-er, med fire slike selskaper som til sammen har 71 ansatte og en driftsinnkomst på NOK 8,4 millioner. Det er også enkeltpersonsbedrifter, men disse har ofte lavere antall ansatte og mindre driftsresultater.

Restaurangaktivitet i Kvam er fordelt på tre hovedområder:

1. Øystese: 2 selskaper med totalt 40 ansatte, men ingen driftsinnkomst eller salg rapportert.
2. Tørvikbygd: 1 selskap med 26 ansatte, driftsinnkomst NOK 5,0 millioner og et negativt driftsresultat på NOK -891.000.
3. Norheimsund: 1 selskap med 5 ansatte, driftsinnkomst NOK 3,4 millioner og et positivt driftsresultat på NOK 56.000.

Det er en klar forskjell i prestasjon mellom områdene, med Norheimsund som har det mest stabile driftsresultatet, mens Øystese har ingen rapportert salg eller driftsinnkomst.

Bransjen har vært relativt stabil med hensyn til konkurs. Bare ett selskap (Hardingasete As) har rapportert konkurs, noe som tyder på at de fleste selskapene har klart å opprettholde drift. Det er dog variasjoner i finansielle resultater, med noen selskaper som har negative driftsresultater og andre som har positive. Dette viser at det er både utfordringer og muligheter for selskaper i bransjen.

Restaurangbransjen i Kvam har vist en sterk vekst i salg og antall ansatte de siste årene, spesielt fra 2020 til 2023. Dette tyder på at det er muligheter for nye selskaper i bransjen, spesielt med høy salgsvækst og en voksende arbeidskraft. Det er også en blanding av selskaper med både positive og negative driftsresultater, noe som kan indikere at det er både utfordringer og muligheter for nye aktører. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Kvam for restaurangdrift, basert på lokale trender og potensiale.

Når vi sammenligner restaurangbransjen med det bredere kategoriområdet restaurant / kafé i Kvam, viser data at det bredere området har flere selskaper (17) enn restaurangbransjen (14). Salg for det bredere området har vokst fra NOK 3,8 millioner i 2016 til NOK 10,2 millioner i 2025, noe som viser en sterkere vekst enn i restaurangbransjen. Antall ansatte i det bredere området har også vokst fra 59 i 2016 til 65 i 2026. Nåværende peer-selskaper i det bredere området inkluderer:

• Kaffimat As (kafé, Norheimsund): NOK 1,5 millioner i salg og NOK 194.000 i EBITDA.
• Feng Yuan As (kafé, Norheimsund): Ingen salg eller EBITDA rapportert.
• Zhengs Sushi Hjørna (sushirestaurant, Steinstø): Ingen salg eller EBITDA rapportert.

Det bredere området har derfor en mer diversifisert struktur, med både kaféer og spesialiserte restauranter, noe som kan gi gründere i restaurangbransjen muligheter for å differensiere seg.

Restaurangbransjen i Kvam har vist både styrker og utfordringer, med en sterk vekst i salg og antall ansatte de siste årene. Det er muligheter for nye selskaper, spesielt med høy salgsvækst og en voksende arbeidskraft. Samtidig er det viktig å være oppmerksom på de variasjoner som finnes mellom selskaper, med både positive og negative driftsresultater. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Kvam for restaurangdrift, basert på lokale trender og potensiale.