Restaurantbransjen i Larvik: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Oversikt over restaurantbransjen i Larvik

Restaurantbransjen i Larvik er en viktig del av lokaløkonomien, med 74 selskaper registrert i kommunen. I 2025 hadde bransjen en total salg på NOK 192,9 millioner og 541 ansatte. Det er en vekst i antall ansatte sammenlignet med 2024, men salget har økt med 7,6 % fra 2024 til 2025. Bransjen har også vært preget av enkelte konkursfall, som for eksempel Grill Dress As i Stavern, som ble registrert som konkurs i 2025. Dette viser at bransjen har både potensiale og utfordringer.

I 2025 hadde restaurantbransjen i Larvik en total salg på NOK 192,9 millioner, noe som representerer en økning på 7,6 % sammenlignet med 2024. Antall ansatte hadde en vekst på 6,3 % fra 2024 til 2025, noe som viser en positiv utvikling i arbeidsmarkedet. I løpet av de siste årene har bransjen hatt variasjoner i salg og antall ansatte, med en nedgang i 2018 og 2019, men en oppgang i 2024 og 2025. Dette viser at bransjen har en dynamisk utvikling som er påvirket av ulike faktorer som økonomiske forhold og kundeneferdigheter.

I Larvik finnes det 74 selskaper i restaurantbransjen, med ulike organisatoriske former. De mest vanlige organisatoriske formene er AS og ENK. For eksempel har Skipperstua Restaurant As i Stavern 51 ansatte og en salg på NOK 19,0 millioner. Andre store selskaper inkluderer Bøkekroa As i Larvik med 48 ansatte og Grandkvartalets Restauranthus As med 41 ansatte. Disse selskapene har ulike finansielle resultater, og noen av dem har negative EBITDA-verdier, noe som viser at de kan ha utfordringer med å oppnå lønnsomhet.

Restaurantbransjen i Larvik er fordelt på flere bydeler og byer i kommunen. De mest aktivt selskapene finner vi i Larvik, med 24 selskaper og 452 ansatte. I Stavern finnes det 6 selskaper med 112 ansatte, og i Helgeroa er det 1 selskap med 25 ansatte. I Tjodalyng og Nevlunghavn finnes det også selskaper, men med færre ansatte. Dette viser at restaurantbransjen er mest konsentrert i Larvik, men også til stede i andre byer i kommunen.

Bransjen har vært preget av enkelte konkursfall, som for eksempel Grill Dress As i Stavern, som ble registrert som konkurs i 2025. Dette viser at bransjen har både potensiale og utfordringer. Selv om det er noen konkursfall, er det også mange selskaper som har positive finansielle resultater. For eksempel har Skipperstua Restaurant As en positiv EBITDA på NOK 3,2 millioner, mens Grandkvartalets Restauranthus As har en negativ EBITDA på NOK -429.000. Dette viser at det er store variasjoner i finansielle resultater blant selskapene i bransjen.

Utsikt for gründere

For gründere som overveier å starte en restaurant i Larvik, viser dataene at det er både muligheter og utfordringer. Bransjen har vist en positiv utvikling i salg og antall ansatte i de siste årene, noe som tyder på at det er et stigende marked. Imidlertid er det også konkursfall som viser at det er utfordringer med å oppnå lønnsomhet. Gründere bør derfor være oppmerksomme på finansielle resultater og markedsforhold. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Larvik for å starte en restaurant, basert på data og utviklingstrender i bransjen.

Utsikt for bredere bransje (restaurant / kafé)

Den bredere bransjen restaurant / kafé i Larvik har 97 selskaper i 2025, noe som viser at det er en større bransje enn kun restaurant. Denne bransjen hadde en total salg på NOK 236,8 millioner i 2025, noe som er en økning på 17,1 % sammenlignet med 2024. Antall ansatte hadde også en vekst på 6,0 % fra 2024 til 2025. Dette viser at den bredere bransjen har en mer stabil utvikling sammenlignet med kun restaurant. For eksempel har Stavern Sushi As i Stavern en positiv EBITDA på NOK 919.000, mens Bakersmia Cafe As har en negativ EBITDA på NOK 0. Dette viser at det er store variasjoner i finansielle resultater blant selskapene i den bredere bransjen.

Restaurantbransjen i Larvik har vist en positiv utvikling i de siste årene, med økende salg og antall ansatte. Imidlertid er det også konkursfall som viser at det er utfordringer med å oppnå lønnsomhet. Gründere bør derfor være oppmerksomme på finansielle resultater og markedsforhold. Den bredere bransjen restaurant / kafé har en mer stabil utvikling, noe som viser at det er muligheter for å starte en restaurant i Larvik. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Larvik for å starte en restaurant, basert på data og utviklingstrender i bransjen.