Restaurantbransjen i Lierne: Nåværende situasjon og fremtidige muligheter

Oversikt over restaurantbransjen i Lierne

Restaurantbransjen i Lierne er en liten, men aktiv sektor med to registrerte selskaper. De to selskapene, Liverten As og Fredrix, representerer ulike organisasjonsformer og driftsresultater. Bransjen har vist en svakt positiv utvikling i salg etter 2020, med en økning fra NOK 6,6 millioner i 2020 til NOK 12,0 millioner i 2025. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer ustabilt, med en nedgang fra 36 ansatte i 2018 til 18 ansatte i 2026. Bransjen har også vært preget av en enkel bankrottfall, noe som viser både utfordringer og resiliens i lokal drift.

Salgsutvikling (2016–2025):

Arbeidsstallsutvikling (2016–2026):

Salget har vært preget av en kraftig nedgang i 2020, trolig på grunn av pandemien, men har siden vokst med over 11% i 2025. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer ustabilt, med en nedgang fra 36 ansatte i 2018 til 18 ansatte i 2026.

I Lierne er det registrert to selskaper i restaurantbransjen:

1. Liverten As (Heggvollveien 1, Nordli)

• Organisasjonsform: AS
• Stiftet: 2012-03-05
• Antall ansatte: 20
• Driftsresultat: NOK 926.000
• EBITDA: NOK 1,2M
• Salg: NOK 12,2M
• Bankrottfall: Nei

1. Fredrix (Mebygdaveien 50, Sørli)

• Organisasjonsform: ENK
• Stiftet: 2018-07-10
• Antall ansatte: 0
• Driftsresultat: NOK 0
• EBITDA: NOK 0
• Salg: NOK 0
• Bankrottfall: Nei

Organisasjonsformstatistikk:

• AS: 1 selskap, 20 ansatte
• ENK: 1 selskap, 0 ansatte

I Lierne er restaurantvirksomheten fordelt på to områder:

1. Nordli

• Antall selskaper: 1 (Liverten As)
• Antall ansatte: 20
• Driftsinntekt: NOK 12,8M
• Salg: NOK 12,2M
• EBITDA: NOK 1,2M
• Økonomisk margin: 9%

1. Sørli

• Antall selskaper: 1 (Fredrix)
• Antall ansatte: 0
• Driftsinntekt: NOK 0
• Salg: NOK 0
• EBITDA: NOK 0

Nordli er det eneste området med aktiv virksomhet, mens Sørli har en selskapsregistrering uten driftsaktivitet.

I Lierne har restaurantbransjen vært preget av en enkel konkursfall. Fredrix har ingen driftsresultater, noe som kan tyde på en usikker drift eller en selskapsregistrering uten aktivitet. Liverten As har vist stabil drift med positiv EBITDA og driftsresultat. Det er imidlertid ingen offentlig tilgjengelige data om konkursfall i bransjen over tid, noe som kan indikere en lav grad av driftsinstabilitet i det lokale markedet.

Utsikter for gründere i restaurantbransjen i Lierne

For gründere i restaurantbransjen i Lierne er det både muligheter og utfordringer. Salget har vokst med over 11% fra 2024 til 2025, noe som viser en positiv trend etter pandemien. Det er imidlertid kun to selskaper i bransjen, noe som kan indikere et lite marked med potensielle konkurransemuligheter. Nordli er det eneste området med aktiv virksomhet, noe som kan være en fordel for nye selskaper som søker å etablere seg i en eksisterende driftsarena. EBITDA-marginalene for Liverten As (9%) viser en god driftsøkonomi, noe som kan være en viktig faktor for fremtidige selskaper.

Utsikter for bredere restaurant-/kafébransje i Lierne

Den bredere restaurant-/kafébransjen i Lierne har 3 selskaper, noe som viser en større aktivitet enn den spesifikke restaurantbransjen. Salgsutviklingen har vært lik for begge gruppene, med en økning fra NOK 6,6M i 2020 til NOK 12,0M i 2025. Arbeidsstallsutviklingen har vært noe mer stabil i den bredere gruppene, med 25 ansatte i 2016 og 18 ansatte i 2026. En av de peer-selskapene i den bredere gruppene er Babajaz Da (kafé), som har NOK 0 i salg og EBITDA. Dette viser at den bredere gruppene inkluderer både aktive og passive selskaper, noe som kan være en viktig overvekt for gründere som søker å etablere seg i Lierne.

Restaurantbransjen i Lierne er en liten, men aktiv sektor med potensielle muligheter for gründere. Salgsutviklingen har vist en positiv trend etter 2020, og Nordli er det eneste området med aktiv virksomhet. Den bredere restaurant-/kafébransjen i kommunen har flere selskaper, noe som kan være en viktig overvekt for gründere som søker å etablere seg i Lierne. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å etablere seg i denne sektoren.