Restaurantbransjen i Modum: Analyse av selskaper, statistikk og utsikt

Oversikt over restaurantbransjen i Modum

Modum har en aktiv restaurantbransje med 18 selskaper registrert i kommunen, fordelt på Vikersund og Åmot. I 2026 er det 62 ansatte i bransjen, noe som viser en nedgang fra 70 ansatte i 2025. Salget har også vært på vei nedover de siste årene, med en total salgssum på NOK 6,0 millioner i 2025. Vikersund dominerer med 14 selskaper, mens Åmot har fire. Bransjen har både etablerte selskaper som Øj Pizza As og nye aktører som Hokksund Sakura Sushi As. Det er dog også tegn på ustabilitet, med flere selskaper som rapporterer null salg eller negative resultater.

Økonomisk utvikling

Salg og ansatte i restaurantbransjen i Modum (2016–2026):

Salget har vært på vei nedover de siste fem årene, med en kraftig nedgang på 22,4% fra 2024 til 2025. Antall ansatte har vært mer variabelt, med en stigning på 34% fra 2023 til 2024, men en nedgang på 11,4% i 2026. Dette tyder på ustabilitet i bransjen, spesielt etter 2023.

Selskaper i bransjen

I Modum er det registrert 18 selskaper i restaurantbransjen, med følgende organisasjonsformer:

• AS (Anonym Aksjeselskap): 6 selskaper, 67 ansatte, total salg på NOK 6,2 millioner i 2023.

Viktige selskaper i Modum:

1. Øj Pizza As (Vikersundgata 12B, Vikersund): 21 ansatte, salg på NOK 6,2 millioner i 2023, men med et negativt resultat på NOK -69.000.
2. Nedmarken Kafe & Catering As (Geithusveien 69, Vikersund): 0 ansatte, salg på NOK 63.000 i 2023, men med et negativt resultat på NOK -62.000.
3. Krona Kafé Og Catering As (Vikersundgata 20, Vikersund): 0 ansatte, salg på NOK 0 i 2025, med et negativt resultat på NOK -14.000.

Det er også flere selskaper som har registrert null salg, som Restaurantdrift Fjordbyen As og Punjab Indisk Restaurant Og Bar As. Dette viser at en del av bransjen har vært påvirket av økonomiske utfordringer.

Fordeling av virksomhet i kommunen

Restaurantbransjen i Modum er mest aktiv i Vikersund, som har 14 selskaper og 46 ansatte. Åmot har fire selskaper og 21 ansatte. Vikersund har også høyere salgssifre, med NOK 6,2 millioner i 2023, sammenlignet med NOK 0 i Åmot. Dette tyder på at Vikersund er en viktig kjerne for restaurantvirksomheten i kommunen, mens Åmot har mindre aktivitet, men fortsatt en betydelig rolle i lokaløkonomien.

Dynamikk i bransjen

Bankrupts og ustabilitet:

• Krona Kafé Og Catering As har vært i konkurs og har et negativt resultat på NOK -14.000 i 2025.
• Nedmarken Kafe & Catering As har også vært i konkurs og har et negativt resultat på NOK -62.000 i 2023.
• Lek Kafé As Konkursbo har vært i konkurs, men har ingen salg eller ansatte.

Stabilitet i bransjen:

• Øj Pizza As har vært stabil med 21 ansatte og salg på NOK 6,2 millioner i 2023, selv om resultatet var negativt.
• Nedmarken Kafe & Catering As Tvangsavviklingsbo har vært i konkurs, men har ingen salg eller ansatte.

Bransjen har derfor en blanding av både stabile og ustabile selskaper, noe som kan påvirke fremtidig utvikling.

Utsikt for gründere

For gründere som overveier å starte en restaurant i Modum, er det viktig å være oppmerksom på de siste årene med nedgang i salg og antall ansatte. Dette tyder på at bransjen har vært påvirket av økonomiske utfordringer, spesielt etter 2023. Likevel er det muligheter i Vikersund, som har en høyere konsentrasjon av selskaper og ansatte. Gründere bør også være oppmerksom på konkursrisikoen, som er til stede i flere selskaper. Det kan være en fordel å analysere konkurrentene og se hvordan de har håndtert utfordringene. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Modum for restaurantvirksomhet, basert på lokale forhold og utviklingstrender.

Sammenligning med bredere kategori:

• Antall selskaper: Bredere kategori (restaurant / kafé) har 20 selskaper, mens restaurantbransjen har 18 selskaper.
• Salg: Bredere kategori hadde NOK 18,5 millioner i 2025, mens restaurantbransjen hadde NOK 6,0 millioner i samme år.
• Antall ansatte: Bredere kategori hadde 120 ansatte i 2026, mens restaurantbransjen hadde 62 ansatte i samme år.

Peer-selskaper i bredere kategori:

Bredere kategori har derfor høyere salg og flere ansatte, noe som tyder på at kaféer og restauranter i Modum har en mer stabil og utviklet bransje sammenlignet med restaurantbransjen alene.

Restaurantbransjen i Modum har en blanding av stabile og ustabile selskaper, med en nedgang i salg og antall ansatte de siste årene. Vikersund er en viktig kjerne for virksomheten, mens Åmot har mindre aktivitet. Gründere bør være oppmerksom på konkursrisikoen og økonomiske utfordringer, men det er også muligheter i Vikersund. Bredere kategori (restaurant / kafé) har en mer stabil utvikling, med høyere salg og flere ansatte. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Modum for restaurantvirksomhet, basert på lokale forhold og utviklingstrender.