Restaurantbransjen i Nord Aurdal: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Restaurantbransjen i Nord Aurdal har vist en blanding av stabilitet og variasjon de siste årene. Med 16 registrerte selskaper i kommunen (totalt 22 selskaper), er bransjen en viktig del av lokal økonomi. Salget har vokst fra 42,3 millioner NOK i 2025 til 42,3 millioner NOK i 2025, med en svakt positiv tendens. Arbeidsstillingene har økt med 8,1 % fra 2025 til 2026, nådd 120 ansatte. En enkel bankrottfall (Munkekroen As) viser at bransjen ikke er uten utfordringer, men generelt er det en positiv utvikling.

Salget i restaurantbransjen i Nord Aurdal har vokst med 0,2 % fra 2024 til 2025, nådd 42,3 millioner NOK. Arbeidsstillingene har økt med 8,1 % fra 2025 til 2026, nådd 120 ansatte. De siste årene har det vært variasjoner, med en nedgang på 31,3 % fra 2016 til 2017, men en sterk vekst på 32,3 % fra 2020 til 2021. Dette viser at bransjen har vært påvirket av eksterne faktorer, men har vist resiliens i senere år.

I Nord Aurdal er det registrert 16 selskaper i restaurantbransjen, med en total av 22 selskaper. De viktigste organisasjonsformene er AS (8 selskaper) og ENK (1 selskaper). Nøkkelselskaper inkluderer Bon Tera As (28 ansatte, 21,4 millioner NOK i salg), Lunsjbaren As (16 ansatte, 11,0 millioner NOK i salg) og Fagernes Kinarestaurant Shan Shao Rong (3 ansatte, 1,8 millioner NOK i salg). En bankrottfall er registrert: Munkekroen As (0 ansatte, 2,8 millioner NOK i salg).

Fagernes er det mest aktivt området med 4 selskaper og 58 ansatte, med en salg på 34,2 millioner NOK. Leira I Valdres har 3 selskaper, men ingen aktivitet (0 salg og 0 ansatte). Aurdal har 2 selskaper og 14 ansatte, med en salg på 8,7 millioner NOK. Dette viser at Fagernes er det mest sentrale området for restaurantbransjen i kommunen.

Bransjen har vært påvirket av en enkel bankrottfall: Munkekroen As i Fagernes, med en EBITDA på -248.000 NOK og 0 ansatte. Dette viser at selv om bransjen har vokst, finnes det utfordringer. Det er imidlertid ingen andre bankrotter registrert, og de fleste selskaper har positiv EBITDA og stabil salg. Dette tyder på at bransjen generelt er stabil, selvom det er enkelte selskaper som står for utfordringer.

For gründere som vurderer å starte en restaurant i Nord Aurdal, viser dataene at det er potensiale, spesielt i Fagernes, som har den høyeste aktiviteten. Salget har vokst de siste årene, og det er en økning i antall ansatte. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på konkurransen og potensielle risikofaktorer som bankrotter. En solid finansplan og lokalisering i Fagernes kan gi fordel.

I den bredere kategorien 'restaurant / kafé' i Nord Aurdal er det 24 selskaper, noe som viser at bransjen er noe større enn den enkelte restaurantkategorien. Salget i denne kategorien har vokst fra 42,3 millioner NOK i 2025 til 42,3 millioner NOK i 2025, med en svakt positiv tendens. Peer-selskaper i kafé-sektoren inkluderer Fjordkafeen As og Stallen 2 As, som har 0 salg og 0 ansatte. Dette viser at kafébransjen har en annen dynamikk enn restaurantbransjen, med mindre aktivitet i visse selskaper.

Restaurantbransjen i Nord Aurdal viser en blanding av vekst og stabilitet. Med økende salg og ansatte, samt en viktig rolle i Fagernes, er det potensiale for nye selskaper. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på konkurransen og risikofaktorer som bankrotter. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og analysere utviklingstrender i kommunen.