Restaurangbransjen i Ørland: Selskaper, statistikk og utsikt

Restaurangbransjen i Ørland er en blanding av etablerte og nyopprettede selskaper med variasjon i omfang og driftsresultater. I 2026 er det registrert 13 selskaper i bransjen, fordelt på tre sentrale områder: Brekstad, Lysøysundet og Bjugn. De siste årene har bransjen vært preget av både stigning og nedgang i omsetning og antall ansatte, med en markant nedgang på 32,1 % i antall ansatte fra 2023 til 2024. Samtidig har omsetningen vist en mer stabil utvikling, med en nedgang på 1,6 % fra 2024 til 2025. Bransjen har en dominerende AS-organisasjonsform, med seks selskaper og 54 ansatte. Det er ingen konkursregistreringer blant de rapporterte selskapene, noe som tyder på en relativ stabilitet i drift.

Fra 2016 til 2026 har restaurangbransjen i Ørland vært preget av variasjon i både omsetning og antall ansatte. Omsetningen hadde en kraftig stigning på 86,9 % fra 2018 til 2019, men har siden vært mer stabilt, med en nedgang på 1,6 % fra 2024 til 2025. Antall ansatte har vært mer volatil, med en nedgang på 30,8 % fra 2017 til 2018 og en stigning på 8,0 % fra 2022 til 2023. Den siste perioden har vist en nedgang på 32,1 % fra 2023 til 2024, noe som kan skyldes driftsutfordringer eller forandrede forhold i markedet. Bransjen har en gjennomsnittlig EBITDA-margin på 4 %, med variasjon mellom 1 % og 22 % for enkelte selskaper.

I Ørland er det registrert 13 selskaper i restaurangbransjen, fordelt på ulike organisasjonsformer og driftsresultater. De viktigste selskapene inkluderer:

Det er også registrert flere selskaper med null omsetning og ansatte, som Brekstad Grill As og Palermo Restaurant Bjugn As, noe som kan tyde på nyopprøttede eller nedlagte driftsformer. De mest dominerende organisasjonsformene er AS, med seks selskaper, og ENK, med fire selskaper.

Restaurangaktiviteten i Ørland er mest konsentrert i Brekstad, som har fire selskaper og 47 ansatte. Lysøysundet har ett selskap med seks ansatte, mens Bjugn har ett selskap med ett ansatt. De mest betydelige områdene er:

• Brekstad: 4 selskaper, 47 ansatte, omsetning på 24,6M NOK, EBITDA på 1,3M NOK.
• Lysøysundet: 1 selskap, 6 ansatte, omsetning på 2,3M NOK, EBITDA på 30,0K NOK.
• Bjugn: 1 selskap, 1 ansatt, omsetning på 0 NOK, EBITDA på 0 NOK.

Det er ingen registrerte konkursfall i de rapporterte områdene, noe som tyder på en relativ stabil drift i de mest aktivt driftende områdene.

Bransjen har vært relativt stabil i forhold til konkurs, med ingen registrerte konkursfall blant de rapporterte selskapene. Likevel har det vært variasjon i driftsresultater, med selskaper som Brekstad Gjestehus As som har en EBITDA-margin på 22 %, mens Ankeret Brygge Drift As har en margin på 1 %. Det er også selskaper med null omsetning og ansatte, som Brekstad Grill As og Palermo Restaurant Bjugn As, noe som kan tyde på driftsutfordringer eller nyopprettede selskaper. Den mest stabile driften finnes i Brekstad, mens Bjugn og Lysøysundet har mindre aktivitet.

For grunnbransjen (restaurant) i Ørland tyder data på en svakt nedgående trend i antall ansatte og omsetning de siste årene. Dette kan skyldes økte driftskostnader, konkursutfordringer eller endrede forbrukerpreferanser. Likevel er det muligheter i områder som Brekstad, hvor det er etablerte selskaper med god driftsresultater. For grunnbransjen er det viktig å fokusere på effektiv drift, kvalitet og differensiering for å sikre konkurransedyktighet i fremtiden.

I sammenligning med grunnbransjen (restaurant) har den bredere kategorien (restaurant / kafé) i Ørland en mer stabil utvikling. Omsetningen for kategoriene har vært høyere, med en økning på 3,6 % fra 2023 til 2024, mens grunnbransjen hadde en nedgang på 2,1 %. Antall ansatte i kategoriene har også vært mer stabil, med en nedgang på 27,3 % fra 2023 til 2024, sammenlignet med en nedgang på 32,1 % i grunnbransjen. Peer-selskaper i kategoriene inkluderer Yrjars Sushi As (sushirestaurant) og Fjøset På Hellem (kafé), som har høyere omsetning og ansatte enn mange selskaper i grunnbransjen. Dette tyder på at kategoriene har større variasjon og muligheter for utvikling.

Restaurangbransjen i Ørland har både muligheter og utfordringer. Med etablerte selskaper i Brekstad og en relativ stabil drift i området, er det muligheter for vekst og utvikling. Likevel er det viktig å være oppmerksom på driftsutfordringer, som nedgang i antall ansatte og omsetning de siste årene. For grunnbransjen er det viktig å fokusere på effektiv drift, kvalitet og differensiering for å sikre konkurransedyktighet. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og lokasjoner i kommunen for å starte eller utvide en restaurant.