Restaurangbransjen i Sandefjord: Selskaper, statistikk og utsikt

Restaurangbransjen i Sandefjord er en viktig del av kommunens økonomi, med 79 registrerte selskaper og en kombinert omsetning på over 172 millioner kroner i 2024. Bransjen har vært preget av svingninger over de siste årene, med en nedgang i omsetningen fra 2016 til 2025, men med en delvis oppsving etter 2022. Det er også en tydelig geografisk fordeling, med mest aktivitet i Sandefjord-sentrum sammenlignet med Stokke. Bransjen har både stabile virksomheter og noen selskaper som har gått konkurs, noe som viser både utfordringer og muligheter for nye aktører.

Over de siste årene har restaurangbransjen i Sandefjord opplevd både stigninger og fall i omsetning og antall ansatte. Omsetningen har falt med 15,4 % fra 2024 til 2025, mens antall ansatte har falt med 2,8 %. Det er dog en delvis oppsving etter 2022, hvor omsetningen økte med 19,6 % sammenlignet med 2021. I 2026 er antall ansatte fortsatt på 521, noe som viser en stabilisering etter en periode med nedgang. Bransjen har også vært preget av variasjoner i EBITDA-marginaler, med en gjennomsnittlig EBITDA-margin på 3 % i 2023.

I Sandefjord er det registrert 79 selskaper innen restaurangbransjen, med 16 av disse detaljert beskrevet. De mest vanlige organisasjonsformene er AS (34 selskaper), ENK (6 selskaper) og ANS (1 selskap). Blant de detaljerte selskapene finner vi både stabile virksomheter som Kokeriet Restaurant As og nye selskaper som Kaikanten 17 As, som ennå ikke har rapportert omsetning. Noen selskaper har også gått konkurs, som Brygga 5 Mat Og Vin As, noe som viser variasjoner i bransjens stabilitet.

Restaurangbransjen i Sandefjord er sterkt konsentrert i kommunens sentrum, med 37 selskaper og 566 ansatte i Sandefjord sammenlignet med bare 4 selskaper og 15 ansatte i Stokke. Omsetningen i Sandefjord er på 171,2 millioner kroner, mens Stokke ikke rapporterer noen omsetning. Dette viser at mesteparten av aktiviteten i bransjen er lokaliseret i Sandefjord-sentrum, med mindre aktivitet i periferi-områder som Stokke.

Bransjen har opplevd noen konkursfall over de siste årene, med 3 selskaper som har gått konkurs i Sandefjord. Dette inkluderer selskaper som Aaaiar Vest As og The Note As, som har rapportert negative EBITDA-verdier. Det er imidlertid også mange selskaper som har stabil økonomi, som Kokeriet Restaurant As og Huset Sandefjord As, som har høy omsetning og positiv EBITDA. Konkursfallene viser at bransjen har både utfordringer og muligheter for nye aktører.

For gründere som vurderer å starte en restaurant i Sandefjord, viser data at bransjen har både muligheter og utfordringer. Det er en stabil tilgang på 79 selskaper, men omsetningen har falt med 15,4 % fra 2024 til 2025. Det er imidlertid en del av bransjen som har høy omsetning og positiv EBITDA, som Kokeriet Restaurant As. Gründere bør også være oppmerksomme på konkursfall og variasjoner i EBITDA-marginaler, som kan påvirke sannsynligheten for å oppnå lønnsomhet.

Når vi sammenligner restaurangbransjen med den bredere kategorien 'restaurant / kafé', viser data at den siste har 108 selskaper, noe som viser at bransjen er en del av en større sektor. Omsetningen i den bredere kategorien har vært mer stabil, med en nedgang på bare 0,2 % fra 2024 til 2025. Det er også flere selskaper med høy omsetning, som Select Service Partner As Avd Sandefjord Lufthavn Torp, som har en omsetning på 79,7 millioner kroner. Dette viser at den bredere kategorien har større variasjoner i omsetning og EBITDA, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i en mer diversifisert sektor.

Restaurangbransjen i Sandefjord har både muligheter og utfordringer for nye aktører. Med 79 selskaper og en kombinert omsetning på over 172 millioner kroner i 2024, er det en stabil tilgang på virksomheter. Imidlertid har bransjen opplevd nedganger i omsetning og antall ansatte over de siste årene, noe som viser at det er viktig å være oppmerksom på økonomiske variasjoner. Gründere bør også vurdere å etablere seg i en bredere sektor som 'restaurant / kafé', som har mer stabil omsetning og flere selskaper. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å sikre lønnsomhet i denne konkurransedyktige bransjen.