Restaurantbransjen i Skaun: Nåværende situasjon og fremtidige muligheter

Restaurantbransjen i Skaun er en liten, men dynamisk sektor med 6 registrerte selskaper. De siste årene har antall ansatte vokst fra 6 i 2024 til 15 i 2026, noe som tyder på en opptrapping i aktiviteten. Imidlertid mangler salgsdata etter 2018, noe som kan indikere datautfordringer eller en svak økonomisk utvikling i sektoren. De mest betydelige selskapene er Fratelli Børsa Eken (ENK) og flere ANS-organisert selskaper. Ingen av selskapene er registrert i konkurs, noe som viser en relativ stabilitet i sektoren. Fremtidige gründere bør vurdere både mulighetene og utfordringene i en sektor med begrenset data og en konsentrering av aktivitet i Børsa.

Salgsutvikling (NOK):

Ansatte (antall):

Salgsdata viser en ekstrem fluktuasjon, med en kraftig stigning i 2017 etterfulgt av en drastisk nedgang til null etter 2018. Dette kan skyldes datautfordringer eller en økonomisk nedgang i sektoren. Ansatte har vist en mer stabil utvikling etter 2024, med en kraftig stigning fra 6 til 15 ansatte i 2026.

I Skaun er følgende selskaper registrert i restaurantbransjen:

1. Fratelli Børsa Eken (ENK, Gammelvegen 2, Børsa) – 18 ansatte, grunnlagt 2014-07-15.
2. Fratelli Børsa Ans (ANS, Gammelvegen 2, Børsa) – 0 ansatte, grunnlagt 2025-12-15.
3. Fratelli Børsa Ans (ANS, Gammelvegen 2, Børsa) – 0 ansatte, grunnlagt 2026-01-27.
4. Konstad Kjell Og Toril M Mevik (ENK, Hølondvegen 1119, Buvika) – 0 ansatte, grunnlagt 1985-11-21.
5. Lalinn Thaimat As (AS, Snøfuglvegen 126, Buvika) – 0 ansatte, grunnlagt 2025-07-01.
6. Snefugl Gård Arnstein Saltnes (ENK, Buvika) – 0 ansatte, grunnlagt 2016-01-01.

De fleste selskapene har 0 ansatte, unntatt Fratelli Børsa Eken, som har 18 ansatte. Organisasjonsformene varierer mellom ENK, ANS og AS. Ingen av selskapene er registrert i konkurs.

Aktiviteten i restaurantbransjen i Skaun er konsentrert i to områder:

• Børsa: 1 selskap (Fratelli Børsa Eken) med 18 ansatte.
• Buvika: 5 selskaper, men ingen ansatte rapportert.

Dette viser at Børsa er det viktigste området for restaurantaktivitet i kommunen, med en tydelig konsentrasjon av både selskaper og ansatte. Buvika har flere selskaper, men ingen ansatte, noe som kan tyde på en svak økonomisk aktivitet i området.

Konkurssatistikk: Ingen av selskapene i restaurantbransjen i Skaun er registrert i konkurs, noe som viser en relativ stabilitet i sektoren.

Organisasjonsformer: De fleste selskapene er organisert som ANS eller ENK, med en enkelt ENK-organisert selskap (Fratelli Børsa Eken) som har 18 ansatte. Dette tyder på en blanding av små, enkelte selskaper og organisasjoner.

Utfordringer: Mangel på salgsdata etter 2018 og en svak økonomisk utvikling (null salg etter 2018) kan være en utfordring for sektoren. Dette kan skyldes datautfordringer eller en faktisk nedgang i aktiviteten.

For gründere som vurderer å starte en restaurant i Skaun, er det viktig å vurdere følgende:

• Vekst i antall ansatte: Det er en tydelig vekst i antall ansatte fra 6 i 2024 til 15 i 2026, noe som kan tyde på økende aktivitet i sektoren.
• Mangel på salgsdata: Salgsdata mangler etter 2018, noe som kan være en utfordring for å vurdere økonomisk håndterbarhet.
• Konsentrasjon i Børsa: Børsa er det viktigste området for restaurantaktivitet, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i et aktivt område.
• Stabilt konkurssystem: Ingen konkurser registrert, noe som viser en relativ stabilitet i sektoren.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Skaun for restaurantbransjen, med fokus på områder med positiv utvikling og potensielle muligheter.

Utsikt for overordnet næring (restaurant / kafé)

Overordnet næring (restaurant / kafé):

• Antall selskaper: 7 (bransjen har 6 selskaper, så det er 1 ekstra selskap i kafé-sektoren).
• Salgsutvikling (NOK):

• Ansatte (antall):

Peer-selskaper i overordnet næring:

• Korn Hage & Spiseri As (kafé, Sandavegen 29, Buvika) – EBITDA: -38.0K, salg: 3.8M, 9 ansatte.

Overordnet næring (restaurant / kafé) har en mer stabil salgsutvikling sammenlignet med restaurantbransjen, med en kraftig stigning i 2022 før nedgangen til null i 2023. Ansatte har vist en mer variabel utvikling, med en kraftig nedgang i 2024 og en stigning i 2026. Peer-selskapet Korn Hage & Spiseri As har negativt EBITDA, noe som kan tyde på økonomiske utfordringer i kafé-sektoren.

Restaurantbransjen i Skaun er en liten, men dynamisk sektor med en tydelig vekst i antall ansatte de siste årene. Imidlertid mangler salgsdata etter 2018, noe som kan være en utfordring for gründere. Aktiviteten er konsentrert i Børsa, med en relativ stabilitet i konkurssystemet. Overordnet næring (restaurant / kafé) viser en mer stabil salgsutvikling, men med en kraftig nedgang i 2023. Gründere bør vurdere både mulighetene og utfordringene i en sektor med begrenset data og en konsentrering av aktivitet i Børsa. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende adresser i Skaun for restaurantbransjen, med fokus på områder med positiv utvikling og potensielle muligheter.