Restaurantbransjen i Sør Aurdal: Nåværende situasjon og fremtidsperspektiver

Restaurantbransjen i Sør Aurdal er en liten, men dynamisk sektor med to registrerte selskaper. Den ene, Emma Kafè Og Spiseri Bagn, er aktiv med 8 ansatte og en EBITDA-margin på 8 %, mens Ellingsæter Kafe Og Diverse Fosskaug er registrert, men har ingen driftsresultater. Bransjen har opplevd store variasjoner i salg og ansatte over tid, med en kraftig nedgang i 2022 og en oppgang i 2025. Utsikter for nye aktører er blandede, med både muligheter i en voksende sektor og utfordringer knyttet til stabilisering av eksisterende selskaper.

Bransjen har opplevd store variasjoner i salg og ansatte over tid. Ifølge branch_sales_yoy hadde salgene i 2025 en stigning på +210,1 % sammenlignet med 2024, men det ble en kraftig nedgang i 2022 (0 NOK i salg). I 2026 er det 7 ansatte i bransjen, en nedgang på 12,5 % fra 2025. EBITDA-marginen for den ene aktive selskaper er 8 %, og bruttofortjenesten utgjør 72 % av salgene. Dette viser en relativ stabil drift for den ene opererende selskaper, selv om det er store variasjoner i driftsresultatene over tid.

Det er to registrerte selskaper i restaurantbransjen i Sør Aurdal:

1. Emma Kafè Og Spiseri Bagn (Storebruvegen 3, Bagn)

• Organisatorform: AS
• Grunnlagt: 2024-08-01
• Ansatte: 8
• EBITDA: NOK 395.7K
• Salg: NOK 3.9M
• Status: Ikke konkurs

1. Ellingsæter Kafe Og Diverse Fosskaug (Veståsvegen 324, Bagn)

• Organisatorform: ENK
• Grunnlagt: 2026-04-09
• Ansatte: 0
• Salg: NOK 0
• Status: Ikke konkurs

branch_org_form_statistics viser at det er 1 AS og 0 ENK i bransjen, selv om det er to selskaper. Dette skyldes at det ene selskaper (Ellingsæter) har 0 ansatte og ingen driftsresultater.

Alle selskaper i bransjen er lokalisert i Bagn, som er det eneste området i Sør Aurdal med aktivitet i restaurantsektoren. Ifølge branch_cities:

• Bagn: 1 selskap, 8 ansatte, salg på NOK 3.9M, driftsinntekt på NOK 4.4M, og en EBITDA på NOK 395.7K.

Det er ingen aktivitet i andre bydeler i kommunen, noe som viser at Bagn er det eneste sentrum for restaurantnæringen i Sør Aurdal.

Bransjen har vært preget av stabile variasjoner i driftsresultater og ansatte. Emma Kafè har vært aktiv siden 2024, med en voksende salg (36 % årlig vekst) og en EBITDA-margin på 8 %. Ellingsæter Kafe er et nylig grunnlagt selskap (2026) uten driftsresultater. Det er ingen konkurs i bransjen, men det er stabile nedganger i ansatte (fra 17 i 2022 til 7 i 2026). Dette viser en svak driftsøkonomi i bransjen, med unntak for den ene aktive selskaper.

Utsikt for gründere

For gründere i restaurantbransjen i Sør Aurdal er utsikter blandede. Det er muligheter i en voksende sektor (salg i 2025 økte med 210,1 %), men det er også utfordringer knyttet til stabilisering av eksisterende selskaper og en svak driftsøkonomi. Det er få konkurrenter i Bagn, noe som kan gi muligheter for en ny aktør. Likevel er det viktig å være resilient i en bransje med store variasjoner i driftsresultater og ansatte.

Utsikt for overordnet bransje (restaurant / kafé)

Den overordnede bransjen restaurant / kafé i Sør Aurdal har 3 selskaper, mens restaurantbransjen har bare 2. Ifølge parent_sales_yoy hadde salgene i 2025 en stigning på +210,1 % sammenlignet med 2024, men det ble en kraftig nedgang i 2022 (0 NOK i salg). Den ene selskaper i restaurantbransjen (Emma Kafè) er også en del av denne overordnede kategorien. En peer-selskaper i overordnede kategorien er Tor Tronrud (sushirestaurant), selv om det er ingen driftsresultater for dette selskaper.

Restaurantbransjen i Sør Aurdal er en liten, men dynamisk sektor med muligheter for gründere. Det er få konkurrenter i Bagn, og det er stabile variasjoner i driftsresultater og ansatte. Likevel er det viktig å være resilient i en bransje med store variasjoner. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Sør Aurdal for restaurantbransjen, med fokus på utsikter og driftsøkonomi.