Bransje · kommune
Restaurantbransjen i Sør Odal: Selskaper, statistikk og utsikt
En detaljert analyse av restaurantbransjen i kommunen Sør Odal basert på markedsdata og selskapsinformasjon for 2026 og tidligere år.
Executive Summary
Oversikt over restaurantbransjen i Sør Odal
Restaurantbransjen i Sør Odal består av 10 registrerte selskaper, med en blanding av AS-er og ENK-er. Den mest betydelige aktøren er Korsmogrillen As, som opererer i Skarnes og rapporterer om en omsetning på NOK 6,9 millioner og 16 ansatte. Flere selskaper, som Duck Eat As og Køl Restaurant, har ennå ikke oppnådd driftsresultat eller ansatte, noe som tyder på tidlige faser i deres virksomhet. Bransjen har vært preget av store variasjoner i omsetning og antall ansatte over tid, med en stigning i omsetning i 2025 sammenlignet med 2024.
Økonomisk oversikt
Omsetning og ansatte (2016–2026):
- Omsetning: Størst i 2017 (NOK 17,4 millioner), men falt til NOK 6,8 millioner i 2025 før en stigning til NOK 6,9 millioner i 2026.
- Ansatte: Maksimalt i 2016 (58 ansatte), men har senere falt til 22 ansatte i 2026. Største fluktuasjon ble registrert mellom 2020 og 2021 (nedgang på 37 %).
Nøkkeltall fra Skarnes (2026):
- EBITDA-marginal: 2 %, bruttofortjeneste: 59 %, operasjonsfortjeneste: 2 %.
- Korsmogrillen As har en høyere EBITDA per ansatt (NOK 10,1K) sammenlignet med andre selskaper i kommunen.
Selskaper i bransjen
Registrerte selskaper (2026):
| Selskap | Form | Adresse | Antall ansatte | Omsetning (NOK) | EBITDA (NOK) |
|---|---|---|---|---|---|
| Korsmogrillen As | AS | Oslovegen 4, Skarnes | 12 | 6.9M | 161.0K |
| Duck Eat As | AS | Leiravegen 11, Sander | 7 | 0 | 0 |
| Køl Restaurant | AS | Øgardsvegen 44, Skarnes | 4 | 0 | 0 |
| Americana Skarnes As | AS | Stasjonsvegen 2, Skarnes | 0 | 0 | 0 |
| Make It C/o Muhammad | ENK | Hærnesvegen 210, Sander | 0 | 0 | 0 |
Organisasjonsformer:
- AS: 3 selskaper, totalt 23 ansatte.
- ENK: 2 selskaper, ingen ansatte.
Bemerkning: Flere selskaper har ennå ikke oppnådd driftsresultat eller ansatte, noe som tyder på tidlige faser i deres virksomhet.
Geografisk fordeling
Aktivitet fordelt på steder i kommunen (2026):
| Sted | Antall selskaper | Antall ansatte | Omsetning (NOK) | EBITDA (NOK) |
|---|---|---|---|---|
| Skarnes | 2 | 16 | 6.9M | 161.0K |
| Sander | 1 | 7 | 0 | 0 |
Konklusjon: Skarnes er det mest aktivt området med 2 selskaper og 16 ansatte, mens Sander har en selskap med 7 ansatte, men ingen omsetning.
Driftsdynamikk og konkursstatistikk
Konkurs: Ingen selskaper i bransjen har registrert konkurs i kommunen.
Driftsresultater:
- Korsmogrillen As har en positiv driftsresultat (NOK 138.0K) og EBITDA (NOK 161.0K), mens andre selskaper har null driftsresultat.
- Fluktuasjon i ansatte: Antall ansatte har variert mye over tid, med en nedgang på 29 % mellom 2022 og 2023, og en stigning på 41 % mellom 2023 og 2024.
Bemerkning: De fleste selskaper har ennå ikke oppnådd driftsresultat, noe som kan tyde på tidlige faser i deres virksomhet eller utfordringer i markedet.
Utsikt for gründere
Trendanalyse:
- Omsetning: En stigning i 2025 (NOK 6,8 millioner) sammenlignet med 2024 (NOK 6,4 millioner) viser en positiv tendens.
- Ansatte: En nedgang i 2026 (22 ansatte) sammenlignet med 2025 (25 ansatte) kan tyde på en økt konkurransedyktighet eller kostnadsreduksjoner.
Mulige utfordringer:
- Stor variasjon i driftsresultat: Korsmogrillen As har en positiv EBITDA, mens andre selskaper har null driftsresultat.
- Lav antall ansatte: Mange selskaper har ingen ansatte, noe som kan indikere tidlige faser i virksomheten eller utfordringer i å ansette.
Anbefaling: Gründere bør vurdere å fokusere på å oppnå driftsresultat og ansette, samt utnytte eksisterende markedet i Skarnes, som har en høyere aktivitet.
Utsikt for bredere kategori
Utsikt for bredere kategori (restaurant / kafé)
Sammenligning med bredere kategori:
- Antall selskaper: Bredere kategori har 13 selskaper, mens restaurantbransjen har 10 selskaper.
- Omsetning: Bredere kategori hadde en omsetning på NOK 14,1 millioner i 2025, mens restaurantbransjen hadde NOK 6,8 millioner.
- Ansatte: Bredere kategori hadde 30 ansatte i 2026, mens restaurantbransjen hadde 22 ansatte.
Peer-selskaper i bredere kategori:
| Selskap | Form | Adresse | Omsetning (NOK) | EBITDA (NOK) | Antall ansatte |
|---|---|---|---|---|---|
| Asahi Dt As | AS | Øgardsvegen 8, Skarnes | 7.4M | 1.2M | 6 |
| Beijing Restaurant Shangyou Lin | ENK | Stasjonsvegen 22, Skarnes | 0 | 0 | 1 |
| Make It C/o Muhammad | ENK | Hærnesvegen 210, Sander | 0 | 0 | 0 |
Konklusjon: Bredere kategori har høyere omsetning og antall ansatte, noe som kan tyde på en mer stabil markedsposisjon sammenlignet med restaurantbransjen.
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i restaurant)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Asahi Dt As | sushirestaurant | Øgardsvegen 8, 2100 Skarnes | NOK 7.4M | 6 | NOK 1.2M |
| Beijing Restaurant Shangyou Lin | kafé | c/o Parken Kjøpesenter|Stasjonsvegen 22, 2100 Skarnes | NOK 0 | 1 | NOK 0 |
| Make It C/o Muhammad | kafé | Hærnesvegen 210, 2116 Sander | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
Konklusjon
Restaurantbransjen i Sør Odal har en blanding av selskaper med variabel driftsresultat og antall ansatte. Korsmogrillen As er en av de mest betydelige aktørene med en positiv EBITDA og omsetning. Bredere kategori (restaurant / kafé) har en høyere omsetning og antall ansatte, noe som kan tyde på en mer stabil markedsposisjon. Gründere bør vurdere å fokusere på å oppnå driftsresultat og ansette, samt utnytte eksisterende markedet i Skarnes. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i kommunen for denne bransjen.