Restaurantbransjen i Stange: Analyse av selskaper, statistikk og utsikt

Oversikt over restaurantbransjen i Stange

Stange har en aktiv restaurantbransje med 12 registrerte selskaper i 2026, fordelt på flere bydeler. Bransjen har vært preget av store variasjoner i salg og driftsresultater over årene, med en kraftig nedgang i 2022 følgt av en svak oppgang i 2023–2024. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en økning fra 35 i 2022 til 39 i 2026. En av de mest oppmerksomme utviklingene er konkursen til Saray Stange As i Espa, som viser de risikoene som kan være forbundet med å drive restaurant i området.

Salgsutvikling (2016–2026):

Arbeidsstallsutvikling (2016–2026):

Salgsdata viser en kraftig nedgang i 2022, som kan knyttes til økonomiske utfordringer i bransjen. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en markant økning fra 2021 til 2022. Dette kan tyde på at selskaper har fokuserer på å beholde ansatte selv under svake salgssifre.

Stange har 12 registrerte selskaper i restaurantbransjen, fordelt på ulike organisasjonsformer:

• AS (3 selskaper): Totalt 22 ansatte, med driftsresultater som varierer fra -72.000 NOK til 95.000 NOK.
• ENK (1 selskaper): 19 ansatte, men ingen salg eller driftsresultater rapportert.

Viktige selskaper inkludert:

• Pearl Joy Strandlie (Ottestad): 19 ansatte, grunnlagt 2019.
• Gastronom As (Stange): 11 ansatte, driftsresultat -6.000 NOK i 2026.
• Café Idyll As (Ottestad): 10 ansatte, ingen salg eller driftsresultater.
• Åkerbæret As (Ottestad): 1 ansatt, salg på 95.000 NOK, men driftsresultat -66.000 NOK.
• Ankerhagen Spiseri As (Ilseng): 0 ansatte, salg på 45.000 NOK, driftsresultat -7.000 NOK.

Det er også registrert konkurs for Saray Stange As i Espa, som viser de risikoene som kan være forbundet med å drive restaurant i området.

Fordeling av selskaper og driftsresultater per bydel:

Viktige observasjoner:

• Ottestad har flest selskaper (3) og mest ansatte (30), men driftsresultatet er negativt (-66.000 NOK).
• Stange har færre selskaper (1), men ingen salg rapportert.
• Espa har registrert konkurs for Saray Stange As, noe som kan påvirke attraktiviteten for nye selskaper i området.

Konkursstatistikk:

• Saray Stange As (Espa) er den eneste registrerte konkursen i bransjen i 2026. Selskapet hadde 0 ansatte, 0 salg og 0 driftsresultat.

Driftsresultater:

• Åkerbæret As (Ottestad) hadde et negativt driftsresultat på -66.000 NOK i 2026, selv med salg på 95.000 NOK.
• Ankerhagen Spiseri As (Ilseng) hadde et negativt driftsresultat på -7.000 NOK i 2026, selv med salg på 45.000 NOK.

Konklusjon: Bransjen har vært preget av negative driftsresultater i flere selskaper, noe som kan tyde på økonomiske utfordringer i sektoren. Konkursen til Saray Stange As viser at risikoen for konkurs ikke er unik til enkelte selskaper, men kan være et bredt fenomen i området.

Utsikt for gründere

Salgsutvikling:

• Salgssifrene har vært svært variabelt, med en kraftig nedgang i 2022 og en svak oppgang i 2023–2024. Dette kan tyde på at bransjen er preget av usikkerhet og konkurser.

Arbeidsstallsutvikling:

• Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en økning fra 35 i 2022 til 39 i 2026. Dette kan tyde på at selskaper har fokuserer på å beholde ansatte selv under svake salgssifre.

Konklusjon: For gründere kan det være utfordrende å starte et restaurant i Stange, spesielt i områder som Espa hvor konkursen til Saray Stange As har skjedd. Likevel kan det være muligheter i bydeler som Ottestad, hvor det er flere selskaper og en høyere antall ansatte. Gründere bør vurdere å analysere lokale markedsforhold og konkurrenter før de tar beslutninger om å starte et selskap i området.

Utsikt for bredere næring (restaurant/kafé)

Sammenligning med bredere næring:

• Antall selskaper: Bredere næring (restaurant/kafé) har 17 selskaper, mens restaurantbransjen har 12 selskaper.
• Salg: Bredere næring hadde 4,8M NOK i salg i 2025, mens restaurantbransjen hadde 47.000 NOK i salg i 2024.
• Arbeidsstall: Bredere næring hadde 63 ansatte i 2026, mens restaurantbransjen hadde 39 ansatte i 2026.

Peer-selskaper i bredere næring:

Konklusjon: Bredere næring (restaurant/kafé) har en mer stabil salgssifre og høyere antall ansatte sammenlignet med restaurantbransjen. Dette kan tyde på at kaféer og andre typer restauranter har bedre driftsresultater og mer stabile salgssifre. Gründere bør vurdere å analysere både restaurantbransjen og bredere næring for å finne mulige muligheter i området.

Restaurantbransjen i Stange har vært preget av store variasjoner i salg og driftsresultater over årene, med en kraftig nedgang i 2022 og en svak oppgang i 2023–2024. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en økning fra 35 i 2022 til 39 i 2026. Konkursen til Saray Stange As viser de risikoene som kan være forbundet med å drive restaurant i området. Likevel kan det være muligheter i bydeler som Ottestad, hvor det er flere selskaper og en høyere antall ansatte. Gründere bør vurdere å analysere lokale markedsforhold og konkurrenter før de tar beslutninger om å starte et selskap i området. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Stange for restaurantbransjen, basert på lokale forhold og mulige utviklingsmuligheter.