Restaurantbransjen i Sunnfjord: Nåværende status og fremtidsperspektiv

Restaurantbransjen i Sunnfjord er en viktig del av lokaløkonomien, med 30 registrerte selskaper i kommunen (av disse er 16 listet i dataene). Bransjen har opplevd variasjoner i salg og antall ansatte over tid, med en nedgang i salg på 28,4 % fra 2024 til 2025, men en oppgang på 30,9 % i antall ansatte samme periode. De mest fremtredende selskapene inkluderer Rast Restaurantdrift As og Lunsjkafe As, som har positiv EBITDA og stabil drift. Samtidig viser konkursstatistikk at to selskaper har gått konkurs, noe som viser en viss dynamikk i bransjen.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Sunnfjord for restaurantvirksomhet, basert på lokale forhold og utviklingstrender.

Salg og ansatte over tid:

Trendanalyse:

• Salg hadde en kraftig nedgang fra 2018 til 2019 (-30,9 %), men stabiliserte seg noe i 2022 med en økning på +20,8 %.
• Antall ansatte hadde en markant nedgang i 2024 (-20,5 %), men en oppgang i 2026 (+30,9 %), noe som kan tyde på en fornyelse av drift eller tilpasning til markedsforhold.

I Sunnfjord er det registrert 30 selskaper innen restaurantbransjen, av disse er 16 listet i dataene. De mest fremtredende selskapene inkluderer:

• Rast Restaurantdrift As (Storehagen 7, Førde): AS-form, 29 ansatte, EBITDA på 2,8M NOK.
• Lunsjkafe As (Naustdalsvegen 1A, Førde): AS-form, 8 ansatte, EBITDA på 113.0K NOK.
• Elvesus As (Elvevegen 13, Førde): AS-form, 49 ansatte, men med 0 salg og 0 EBITDA.

Organisasjonsformer:

• AS (9 selskaper, 143 ansatte): Dominerer bransjen med høyere salg og EBITDA.
• ENK (2 selskaper, 18 ansatte): Har lavere driftsresultater og ingen salg i dataene.

Konkurs: To selskaper har gått konkurs, blant annet Mix Mat As og Sunnfjord Restaurantdrift As, noe som viser en viss risiko i bransjen.

Restaurantvirksomheten i Sunnfjord er mest konsentrert i Førde, med 6 selskaper og 118 ansatte. Andre viktige områder inkluderer:

Førde er det mest aktive området, med høyere salg og EBITDA enn andre steder. Viksdalen og Vassenden har lavere aktivitet, med enkelte selskaper med negativ EBITDA.

Konkursstatistikk:

• Mix Mat As (Naustdalsvegen 4, Førde): 0 salg, 0 ansatte, 0 EBITDA.
• Sunnfjord Restaurantdrift As (Hafstadvegen 31A, Førde): 5,7M NOK salg, -1,5M NOK EBITDA, 0 ansatte.

Konkursanalyse:

• To selskaper har gått konkurs, noe som kan tyde på økonomiske utfordringer i bransjen, spesielt for selskaper med lavt antall ansatte og negativ EBITDA.
• Førde har høyest antall konkurserte selskaper, noe som kan være en indikator på konkurransetrykk eller økonomiske forhold i området.

For gründere som overveier å starte en restaurant i Sunnfjord, viser dataene følgende:

• Salg: En nedgang på 28,4 % fra 2024 til 2025, men en oppgang på 30,9 % i antall ansatte samme periode. Dette kan tyde på en fornyelse av drift eller tilpasning til markedsforhold.
• Konkursrisiko: To selskaper har gått konkurs, noe som viser en viss risiko i bransjen, spesielt for selskaper med lavt antall ansatte og negativ EBITDA.
• Konkurransetrykk: Førde er det mest konkurransedyktige området, med høyere salg og EBITDA enn andre steder. Gründere bør vurdere å etablere seg i områder med høyere driftsresultater og mindre konkurransetrykk.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Sunnfjord for restaurantvirksomhet, basert på lokale forhold og utviklingstrender.

Utviklingstrender for bredere kategori (restaurant / kafé)

Sammenligning med bredere kategori:

• Antall selskaper: Bredere kategori (restaurant / kafé) har 40 selskaper, mens restaurantbransjen har 30 selskaper.
• Salg: Bredere kategori hadde 104,0M NOK i 2016, mens restaurantbransjen hadde 55,1M NOK samme år.
• Antall ansatte: Bredere kategori hadde 325 ansatte i 2016, mens restaurantbransjen hadde 256 ansatte.

Peer-selskaper i bredere kategori:

• Bambus Førde As (sushirestaurant): 12,3M NOK salg, 2,2M NOK EBITDA, 15 ansatte.
• Waro As (pizzarestaurant): 15,5M NOK salg, 680.0K NOK EBITDA, 33 ansatte.
• Venezia Pizza Restaurant As (pizzarestaurant): 5,6M NOK salg, 343.0K NOK EBITDA, 9 ansatte.

Konklusjon: Bredere kategori (restaurant / kafé) har høyere salg og antall ansatte enn restaurantbransjen, noe som viser at kaféer og spesialiserte restauranter kan ha bedre driftsresultater i Sunnfjord.

Restaurantbransjen i Sunnfjord har både muligheter og utfordringer. Med 30 selskaper og en viss dynamikk i bransjen, er det mulig å finne etablerte selskaper med positiv EBITDA og stabil drift. Samtidig viser konkursstatistikk at det er en viss risiko i bransjen, spesielt for selskaper med lavt antall ansatte og negativ EBITDA. Gründere bør vurdere å etablere seg i områder med høyere driftsresultater og mindre konkurransetrykk, som Førde. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Sunnfjord for restaurantvirksomhet, basert på lokale forhold og utviklingstrender.