Restaurangbransjen i Surnadal

Restaurangbransjen i Surnadal er en viktig del av lokaløkonomien, med en blanding av tradisjonelle restauranger og spesialiserte kaféer. I 2025 er det registrert 6 selskaper i bransjen, fordelt på to sentrale områder: Kvanne og Surnadal. De siste årene har bransjen vært preget av svingninger i salg og antall ansatte, med en nedgang på 2,7% i salg sammenlignet med 2024. Likevel viser data at det er potensiale for stabilisering, spesielt i Surnadal hvor enkelte virksomheter har høyere marginer og bedre økonomiske resultater.

Salg og ansatte utvikling

Salget har vært påvirket av pandemien, men har vokst med 42,1% fra 2020 til 2021. Siden har det vært en gradvis nedgang, med en total reduksjon på 7,8% fra 2021 til 2025. Antall ansatte har vært mer stabilt, med en maksimal verdi på 34 i 2023. Det er imidlertid en tydelig nedgang i 2025, med 28 ansatte, noe som kan skyldes økonomiske press på enkelte virksomheter.

Registrerte selskaper i bransjen

Følgende selskaper er registrert i restaurangbransjen i Surnadal:

1. Svinvik Gard As – Kvanne, 16 ansatte, AS-form, grunnlagt 2016-08-09
2. Napoli Pizzeria Grill As – Surnadal, 7 ansatte, AS-form, grunnlagt 2006-01-04
3. China Restaurant Surnadal As – Surnadal, 4 ansatte, AS-form, grunnlagt 2013-05-31
4. Bente Krangnes Edvardsen – Kvanne, 0 ansatte, ENK-form, grunnlagt 1999-04-28
5. Elvanesset As – Bøfjorden, 0 ansatte, AS-form, grunnlagt 2020-07-01
6. Thaifood Take Away Pan Promchart – Surnadal, 0 ansatte, ENK-form, grunnlagt 2012-04-10

De fleste selskapene er organisert som AS, med 3 selskaper i denne formen. Det er også en blanding av ENK-organisasjoner, spesielt for små virksomheter.

Fordeling av virksomhet i kommunen

Surnadal har en klar fordel i antall selskaper og økonomiske resultater. Virksomheten i Kvanne er mindre, men med høyere EBITDA-margin (6%) sammenlignet med Surnadals 4%. Dette kan skyldes at Kvanne har færre selskaper, noe som kan gi større fleksibilitet i drift.

Driftsdynamikk og konkursstatistikk

I 2025 er det ingen konkursregistreringer blant de registrerte selskapene i bransjen. Likevel viser data at enkelte virksomheter har negative resultater, som Elvanesset As med et driftsresultat på -76.0K. Dette kan tyde på økonomiske utfordringer for nye selskaper i bransjen. Det er imidlertid ingen konkurser, noe som viser at de fleste selskapene har klart å håndtere utfordringene.

Utsikter for gründere

For gründere i restaurangbransjen i Surnadal er det viktig å være oppmerksom på de svingende salgsutviklingene og de høye driftskostnadene. Siden 2020 har salget vokst med 42,1%, men har siden vært på nedgang. Dette kan skyldes økonomiske press fra kundene og høye driftskostnader. Likevel er det muligheter i Surnadal, hvor virksomheter har høyere marginer og bedre økonomiske resultater. Gründere bør vurdere å fokusere på effektiv drift og differensiering for å konkurrere i en markedsomrade med begrenset antall selskaper.

Sammenligning med bredere kategori

Den bredere kategorien restaurant / kafé har 9 selskaper i Surnadal, sammenlignet med 6 i restaurangbransjen. Dette viser at kaféer og spesialiserte restauranger utgjør en betydelig del av markedsområdet. Salg og antall ansatte har en lignende utvikling, men med en litt bedre tendens i kafébransjen. Eksempler på selskaper i denne kategorien som ikke er registrert i restaurangbransjen inkluderer:

• Café Fyret As – Skeivegen 5, 6650 Surnadal
• Mariana Dizhak (mardi) – Skeivegen 73, 6650 Surnadal
• Surnadal Sushi Og Thai As – Glønavegen 37, 6650 Surnadal

Disse selskapene har ikke rapportert salg eller EBITDA, noe som kan tyde på at de er i tidlig fase eller har små virksomheter.

Restaurangbransjen i Surnadal har både utfordringer og muligheter. Med en stabil antall ansatte og en gradvis nedgang i salg, er det viktig for gründere å fokusere på effektiv drift og differensiering. Surnadal har en fordel i høyere marginer sammenlignet med Kvanne, noe som kan gi muligheter for nye selskaper. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og utvikle strategier for å konkurrere i dette markedsområdet.