Restaurantbransjen i Time: Nåværende status og fremtidsperspektiv

Restaurantbransjen i Time er en viktig del av lokaløkonomien, med 21 registrerte selskaper i kommunen. De siste årene har bransjen vært preget av markante nedganger i både salg og antall ansatte, med en nedgang på over 75 % i salg fra 2024 til 2025. Aktiviteten er konsentrert i Bryne, hvor 9 av de 16 registrerte selskapene er basert, mens Kvernaland har minimal aktivitet. Bransjen har også vært preget av konkurs, som i tilfelle Lavinia As, som ble registrert i 2020 og ble konkurs i 2026. Dette viser en viss grad av ustabilitet i sektoren, men det finnes også selskaper med positiv utvikling, som Yummy Time Bryne As, som har en EBITDA-margin på 7 %.

For gründere kan bransjen tilby muligheter, spesielt i Bryne, hvor det er en eksisterende kundebasis. Likevel er det viktig å være oppmerksom på de økonomiske utfordringene, som høye gjeldsnivåer og negative EBITDA-marger hos noen selskaper.

Salg og ansatte i restaurantbransjen i Time (2016–2026):

Salget har vært svært volatilt, med en kraftig nedgang fra 2020 til 2021 og deretter en delvis oppgang i 2022 før en ny kraftig nedgang i 2023 og 2024. Antall ansatte har også vært preget av svingninger, med en nedgang på over 25 % fra 2022 til 2024. Dette viser en bransje som har vært påvirket av både økonomiske og operasjonelle utfordringer.

I Time er det registrert 21 selskaper i restaurantbransjen, med en dominerende organisasjonsform AS (8 selskaper) og ENK (2 selskaper). Noen av de mest kjente selskapene i bransjen inkluderer:

• Jæren Pizza As (Reevegen 13, Bryne): 18 ansatte, grunnlagt 2021, EBITDA 0 NOK.
• Singh Restaurant As (Lauritz Bellesens gate 25, Bryne): 17 ansatte, grunnlagt 2019, EBITDA -87.0K NOK.
• Yummy Time Bryne As (Storgata 6, Bryne): 13 ansatte, grunnlagt 2014, EBITDA 800.0K NOK.
• Lavinia As (Jupitervegen 2, Bryne): 0 ansatte, grunnlagt 2020, konkurs i 2026.

Det er også flere selskaper med lav aktivitet eller ingen salg, som Bintang Take Away Raden og Kjøkkenet Bryne As, som har lavere inntekter og EBITDA-marger. Dette viser en bransje med stor variasjon i økonomisk helse og operasjonelle utfordringer.

Aktiviteten i restaurantbransjen i Time er sterkt konsentrert i Bryne, hvor det er registrert 9 selskaper og 88 ansatte. Kvernaland har bare ett selskap, Happy Time Kk As, med 4 ansatte, men ingen salg eller operasjonelle inntekter. Det er en klar geografisk konsentrasjon i Bryne, som er en viktig sentralby i kommunen.

Detaljer om aktivitet i Bryne og Kvernaland:

Dette viser at Bryne er det eneste området i kommunen med betydelig aktivitet i restaurantbransjen, mens Kvernaland har minimalt bidrag. Dette kan være en viktig faktor for gründere som vurderer å etablere seg i kommunen.

Bransjen har vært preget av konkurs og økonomiske utfordringer. Et eksempel er Lavinia As, som ble registrert i 2020 og ble konkurs i 2026. Selskapet hadde en EBITDA-margin på -22 % og en gjeld på 577.0K NOK. Dette viser at enkelte selskaper i bransjen har vært påvirket av negative operasjonelle resultater og høye gjeldsnivåer.

Konkursstatistikk for restaurantbransjen i Time:

Dette viser at bransjen har vært preget av ustabilitet, men det finnes også selskaper med positiv utvikling, som Yummy Time Bryne As, som har en EBITDA-margin på 7 % og en positiv EBITDA på 800.0K NOK. Dette kan være en indikasjon på at det er mulig å lykkes i bransjen med riktig strategi og økonomisk forvaltning.

Utsikt for gründere

For gründere i restaurantbransjen i Time er det viktig å være oppmerksom på de økonomiske utfordringene, som høye gjeldsnivåer og negative EBITDA-marger hos noen selskaper. Likevel kan det være muligheter, spesielt i Bryne, hvor det er en eksisterende kundebasis og en konsentrering av selskaper. Dette kan gi muligheter for samarbeid og markedsandel.

Det er også viktig å være oppmerksom på de svingende salgs- og ansattetallene, som viser en bransje med stor variasjon i økonomisk helse. Gründere bør vurdere å etablere seg i Bryne, hvor det er en større konsentrasjon av selskaper, og være forberedt på de utfordringene som kan oppstå i en bransje med høy konkursrate og ustabile økonomiske forhold.

Den bredere bransjen restaurant / kafé i Time har 35 selskaper, noe som viser at det er flere selskaper i denne kategorien enn i den enkelte restaurantbransjen. Salget i denne kategorien har også vært mer stabilt enn i den enkelte restaurantbransjen, med en nedgang på 47,3 % fra 2024 til 2025, sammenlignet med en nedgang på 75,6 % i restaurantbransjen.

Peer-selskaper i restaurant / kafé-bransjen (ikke i restaurantbransjen):

Dette viser at det er selskaper i den bredere bransjen som har positiv økonomisk helse, noe som kan være en indikasjon på at det er mulig å lykkes i denne bransjen med riktig strategi og økonomisk forvaltning.

Restaurantbransjen i Time er en viktig del av lokaløkonomien, men den har vært preget av markante nedganger i både salg og antall ansatte de siste årene. Aktiviteten er konsentrert i Bryne, hvor det er registrert 9 selskaper og 88 ansatte, mens Kvernaland har minimal aktivitet. Bransjen har også vært preget av konkurs, som i tilfelle Lavinia As, som ble registrert i 2020 og ble konkurs i 2026.

For gründere kan bransjen tilby muligheter, spesielt i Bryne, hvor det er en eksisterende kundebasis. Likevel er det viktig å være oppmerksom på de økonomiske utfordringene, som høye gjeldsnivåer og negative EBITDA-marger hos noen selskaper. Dette viser at det er viktig å være forberedt på de utfordringene som kan oppstå i en bransje med høy konkursrate og ustabile økonomiske forhold.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Time for restaurantbransjen, basert på data og analyse av lokaløkonomien. Dette kan gi gründere en fordel ved å kunne velge adresser med potensielle kundebaser og god økonomisk forvaltning.