Restaurantbransjen i Tvedestrand: Selskaper, statistikk og utsikt

Oversikt over restaurantbransjen i Tvedestrand

Tvedestrand har 14 registrerte restauranter i kommunen, med en totalt antall ansatte på 80 i 2026. Bransjen viser en blanding av stabilitet og variasjon: salg hadde et høydepunkt på NOK 35,7 millioner i 2020, men har siden avtatt noe. Likevel har det vært en stabilisering i 2025 med salg på NOK 30,6 millioner. EBITDA-marginalen ligger på 7 % for hele bransjen, med variasjoner mellom enkelte virksomheter. Den bredere kategorien restaurant/kafé i kommunen har 17 selskaper, noe som viser at kaféer og spesialiserte restauranter utgjør en viktig del av markedet.

Salg og ansatte utvikling (2016–2026):

Salget hadde en sterk vekst på +40,5 % fra 2016 til 2017, men har senere vist variasjoner. Den mest stabile perioden har vært fra 2023 til 2025, med en marginal økning på +0,6 %. Antall ansatte har vært mer volatil, med en topp på 94 i 2018 og en nedgang til 66 i 2024, før en oppgang til 80 i 2026. EBITDA-marginalen for bransjen ligger på 7 %, med variasjoner mellom enkelte virksomheter.

I Tvedestrand er AS den mest vanlige organisasjonsformen, med 6 selskaper og 98 ansatte. De viktigste selskapene inkluderer:

• Vertshuset Tvedestrand As (42 ansatte, NOK 14,2M i salg)
• Kjøpmann Pedersen As (20 ansatte, NOK 9,9M i salg)
• Pizza Tvedestrand As (9 ansatte, NOK 6,5M i salg)

Noen selskaper har null salg (f.eks. Liv På Bryggekanten As og Ny Restaurant Tvedestrand As), noe som kan tyde på nedlukking eller nyoppslag. Canillos As har et negativt EBITDA på NOK -6.000, men er fortsatt i drift. Ingen av selskapene i bransjen er registrert som konkurs i 2026.

Tvedestrand er hovedstedet for restaurantbransjen, med 3 selskaper og 62 ansatte. Lyngør og Gjeving har også aktivitet, men med færre selskaper. Vestre Sandøya har 1 selskap med null salg og null ansatte. Det er en tydelig konsentrasjon av virksomhet i Tvedestrand, som er kommunens sentrale bydel. Lyngør har en høyere EBITDA-marginal på 3 % sammenlignet med Tvedestrand (7 %), men med færre ansatte.

Konkurs og finansiell stabilitet:

Ingen av selskapene i bransjen er registrert som konkurs i 2026. Canillos As har et negativt EBITDA på NOK -6.000, men er fortsatt i drift. Pauls Matservice As har en kraftig nedgang i salg på -70 % i 2024, men har fortsatt en EBITDA-marginal på 14 %. Dette viser at selv om visse selskaper har utfordringer, er det generelt en stabil finansiell situasjon i bransjen.

Utsikt for restaurantbransjen

Stabilitet og muligheter:

Restaurantbransjen i Tvedestrand viser en stabil utvikling med en EBITDA-marginal på 7 % og en gjennomsnittlig salg på NOK 30,6 millioner i 2025. Det er muligheter for vekst i Tvedestrand, spesielt i sentrumsområdet, hvor det er en konsentrasjon av virksomhet. Likevel er det utfordringer knyttet til konkurransen og økonomiske variasjoner i enkelte selskaper. For gründere kan det være lønnsomt å fokusere på innovasjon og kvalitet for å skille seg ut i markedet.

Utsikt for bredere kategori (restaurant/kafé)

Sammenligning med parent-kategori:

Den bredere kategorien restaurant/kafé i Tvedestrand har 17 selskaper i 2026, noe som viser at kaféer og spesialiserte restauranter utgjør en viktig del av markedet. Salget i denne kategorien hadde en sterk vekst på +27,9 % fra 2019 til 2020, men har senere avtatt noe. Seilmakerfruens Kro (kafé) har en høy salgsvolum på NOK 11,2 millioner, men et negativt EBITDA på NOK -262.000. Dette viser at kaféer kan ha ulik finansiell stabilitet sammenlignet med restauranter.

Restaurantbransjen i Tvedestrand viser en stabil utvikling med muligheter for vekst i sentrumsområdet. Det er en blanding av selskaper med høy og lav finansiell stabilitet, noe som kan gi muligheter for gründere som søker å etablere seg i kommunen. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å skille seg ut i markedet.