Restaurantbransjen i Værøy: Nåværende situasjon og fremtidsperspektiver

Restaurantbransjen i Værøy er en liten, men dynamisk sektor med to registrerte selskaper. De siste årene har bransjen vist store variasjoner i salg, med en kraftig stigning fra 2023 til 2024 (+1267,7 %), etterfulgt av en dramatisk nedgang i 2025 (-80,2 %). Arbeidsstallsnittet har vært 0 i hele perioden, noe som tyder på at selskapene opererer med minimal eller ingen ansatte. I sammenligning med den bredere kategorien restaurant / kafé i kommunen, som har tre selskaper, viser data at den lokale restaurantsektoren har en mer ustabil økonomisk utvikling.

Salg og ansatte i restaurantsektoren i Værøy:

Salget hadde en ekstrem stigning i 2024, men falt tilbake til 2025. Dette kan tyde på en midlertidig økonomisk oppblomstring eller en uforutsigbar markedsutvikling. Arbeidsstallsnittet har vært 0 hele tiden, noe som kan skyldes at selskapene opererer med små eller ingen ansatte, eller at de er i en tidlig fase av drift.

Sammenligning med den bredere kategorien restaurant / kafé:

• Salg: Den bredere kategorien hadde en stabil salgsoversikt på ca. 1,0 million NOK i 2023, men falt til 191.500 NOK i 2024 og 38.000 NOK i 2025.
• Ansatte: Arbeidsstallsnittet i den bredere kategorien har vært lavere, med 2 ansatte i 2024 og 1 i 2025.

I Værøy er det registrert 2 selskaper i restaurantsektoren, som følger:

1. Cafè Super'n As (Sørland 54, Værøy)

• Organisasjonsform: KBO
• Grunnlagt: 2025-12-18
• Salg: 0 NOK
• EBITDA: 0 NOK
• Bankrupt: Ikke bankrupt

1. Kornelius Kro As (Værøy)

• Organisasjonsform: AS
• Grunnlagt: 1987-07-24
• Salg: 38.000 NOK
• EBITDA: -301.000 NOK
• Bankrupt: Ikke bankrupt

Organisasjonsformer: Det er registrert 1 KBO-selskap og 1 AS-selskap. Dette tyder på en blanding av små og tradisjonelle virksomheter.

De to selskapene i restaurantsektoren i Værøy er fordelt slik:

• Cafè Super'n As: Sørland 54, Værøy
• Kornelius Kro As: Værøy (adresse ikke spesifisert)

Det er ingen detaljert geografisk inndeling av aktivitet i kommunen, men begge selskapene opererer i sentrale områder av Værøy. Dette kan tyde på at restaurantsektoren i kommunen er konsentrert i enkelte områder, noe som kan være en fordel for samarbeid og markedsføring.

Bankrupts og økonomisk stabilitet:

• Cafè Super'n As: Ikke bankrupt, men har ingen salg eller EBITDA.
• Kornelius Kro As: Har negativ EBITDA (-301.000 NOK) og opererer med en salgsoversikt på 38.000 NOK. Dette tyder på en svært usikker økonomisk situasjon.

Konklusjon: Selv om ingen selskaper er i konkurs, viser data at en av virksomhetene har en negativ økonomisk utvikling. Dette kan være et signal om at bransjen i Værøy er utsatt for store markedsrisikoer eller uforutsigbarhet i kundene.

Utsikt for gründere

For gründere som vurderer å starte en restaurant i Værøy, er det viktig å være oppmerksom på følgende:

• Salgsvariasjoner: Den ekstreme stigningen i 2024 og nedgangen i 2025 viser at markedsforhold kan være ustabile. Gründere bør planlegge for både oppblomstring og nedgang.
• Liten konkurransesituasjon: Med bare to selskaper i bransjen kan det være muligheter for å fylle gap i markedet, men det er også risiko for at en enkelt virksomhet kan dominere.
• Økonomisk stabilitet: De eksisterende selskapene har en usikker økonomisk situasjon, noe som kan være en utfordring for nye gründere.

Den bredere kategorien restaurant / kafé i Værøy har følgende karakteristika:

• Salg: I 2023 hadde kategorien en salgsoversikt på 1,0 million NOK, men falt til 191.500 NOK i 2024 og 38.000 NOK i 2025. Dette viser en kraftig nedgang i de siste årene.
• Ansatte: Arbeidsstallsnittet har vært lavere enn i restaurantsektoren, med 2 ansatte i 2024 og 1 i 2025.

Peer-selskaper: En av de selskapene i den bredere kategorien er Cafè Super'n As (kafé), som har en salgsoversikt på 1,0 million NOK og en EBITDA på 37.000 NOK. Dette viser at kaféer kan ha en bedre økonomisk utvikling enn restauranter i Værøy.

Konklusjon: Den bredere kategorien har en mer stabil historisk salgsoversikt enn restaurantsektoren, men viser også en kraftig nedgang i de siste årene. Dette kan være en viktig overvekt for gründere som vurderer å starte en kafé i stedet for en restaurant.

Restaurantbransjen i Værøy er en liten, men dynamisk sektor med store variasjoner i salg og økonomisk stabilitet. Med bare to selskaper i bransjen er det muligheter for å fylle gap i markedet, men det er også risiko for at en enkelt virksomhet kan dominere. Den bredere kategorien restaurant / kafé viser en mer stabil historisk salgsoversikt, men har også opplevd en kraftig nedgang i de siste årene. Gründere bør være oppmerksomme på disse variasjonene og planlegge for både oppblomstring og nedgang i markedet. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Værøy for restaurantvirksomhet, basert på lokale forhold og markedsutsikter.