Sushi Restaurant i Eigersund: Næringsanalyse og Utsikter

Sushi restaurant i Eigersund er en liten, men stabil næring med én registrert bedrift: Sushi Egersund As. Den ene bedriften hadde 7 ansatte i 2026 og rapporterte salg på NOK 708 000 samtidig som EBITDA lå på NOK 55 000. Næringen har vist variasjon i ansattetall over tid, med en stigning fra 5 til 7 ansatte mellom 2025 og 2026. Den brede kategorien restaurant / kafé i kommunen har imidlertid 28 bedrifter, noe som viser at sushi er en nissemarked innenfor denne sektoren.

Salg og ansatte

• Salg: Nøkkeldata viser at salg i sushi-branchen i Eigersund var null frem til 2020, deretter NOK 595 500. I 2026 er det ingen oppdaterte salgsdata, men det ene selskapet hadde salg på NOK 708 000 i 2023.
• Ansatte: Antall ansatte hadde en markant stigning fra 0 til 14 i 2021, men har siden avtatt til 7 i 2026. Årlig variasjon har vært betydelig, med en nedgang på 61,5 % mellom 2022 og 2023.

Økonomiske indikatorer

• EBITDA-marginal: 7 % for det ene selskapet i 2023.
• Gross-margin: 68 %, noe som viser god kostnadskontroll.
• Total gjeld: NOK 651 000 for Sushi Egersund As, noe som kan være en utfordring for fremtidig utvikling.

Registrerte selskaper

• Sushi Egersund As er det eneste selskapet i bransjen, registrert på Sandakergaten 9, Egersund. Selskapet ble grunnlagt i 2020 og har organisasjonsform AS.

Organisatoriske data

• AS-form: 1 selskap med 7 ansatte.
• Egenkapital: NOK 208 000.
• Lønnskostnader: NOK 210 000 i 2023.

Bemerkninger

Det er ingen konkurrenter i bransjen i Eigersund, noe som kan være både en fordel og en utfordring for fremtidig utvikling.

Fordeling av aktivitet

• Egersund: Den ene bedriften er lokalisert i Egersund, med adresse Sandakergaten 9. Det er ingen data om andre bydeler eller steder i kommunen med aktivitet i denne bransjen.

Konsekvenser for lokal fordeling

• Enkeltstedets fokus kan gi både fordel og ulemper. Det kan gi god tilgang til kunder i Egersund, men også øke avhengighet av lokal markedsdynamikk.

Bankrupts og driftsøkonomi

• Bankrupts: Det er ingen registrerte konkursfall i sushi-branchen i Eigersund.
• Driftsøkonomi: Sushi Egersund As hadde en driftsfortjeneste på NOK 52 000 i 2023 og en EBITDA på NOK 55 000. Dette viser at selskapet har vært i drift uten store tap, selv om salg har vært stabilt på rundt NOK 700 000.

Driftsøkonomisk variasjon

• Ansatte: Stor variasjon i antall ansatte over tid, med en nedgang på 61,5 % mellom 2022 og 2023. Dette kan skyldes variasjoner i driftsbehov eller markedsforhold.

• Stabilitet: Sushi Egersund As har vist seg å være stabil i drift, med positiv EBITDA og ingen konkurs. Dette kan være en fordel for gründere som overveier å starte i bransjen.
• Markedsnøkkel: Med én bedrift i bransjen kan det være mulig å oppnå markedsandel, men det er også viktig å vurdere konkurransen fra den bredere kategorien restaurant / kafé.
• Utviklingstrender: Det er ingen data om fremtidig utvikling, men det er mulig at en ny bedrift kan utnytte den nåværende stabiliteten i bransjen.

Sammenligning med bredere kategori

• Restaurant / kafé: Denne kategorien har 28 bedrifter i Eigersund, med total salg på NOK 92 millioner i 2025. Dette viser at sushi er en liten nissemarked innenfor denne sektoren.

Peer-selskaper

• Peking House As: NOK 13,7 millioner i salg og NOK 3,0 millioner i EBITDA.
• Egersund Pizza As: NOK 14,3 millioner i salg og NOK 1,5 millioner i EBITDA.
• Mamarosa Pizza Og Kebabhouse As: NOK 11,7 millioner i salg og NOK 1,3 millioner i EBITDA.

Konklusjon

Sushi-branchen er en liten, men stabil del av den bredere restaurantsektoren. Gründere bør vurdere både mulighetene og utfordringene i en nissemarked.

Sushi restaurant i Eigersund er en liten, men stabil næring med én bedrift. Den ene bedriften har vist seg å være driftsøkonomisk stabil, med positiv EBITDA og ingen konkurs. Dette kan være en fordel for gründere som overveier å starte i bransjen. Samtidig er det viktig å vurdere den bredere kategorien restaurant / kafé, som har 28 bedrifter og høyere salg. Gründere bør også vurdere lokal markedsdynamikk og potensielle konkurrenter i næringen.