Bransje · kommune
Sushi Restaurant i Gjøvik: Industrioversikt og Utsikt
Analyse av selskaper, statistikk og utviklingstrender i Gjøviks sushi-restauranternes sektor (2016–2026) med sammenligning til bredere restaurant-sektor (restaurant/kafé). Inkluderer data om ansatte, salg, konkurs og lokalisering av selskaper i kommunen. SmartGrunder kan hjelpe m
Kort oversikt
Sushi restaurant i Gjøvik er en liten, men dynamisk bransje med tre registrerte selskaper. I løpet av de siste årene har antall ansatte i sektoren vokst fra 13 i 2016 til 40 i 2026, selv om salgsdata har vært uforutsigbart. Den eneste betydelige salgsinntekten ble rapportert i 2018 (NOK 5,3 millioner), men har vært null siden 2019. Dette viser at bransjen har både potensiale og utfordringer knyttet til stabilisering av inntekter.
Økonomisk oversikt
Salgsutvikling
- 2018: NOK 5,3 millioner (høyeste nivå)
- 2019–2026: NOK 0 i alle år
Ansattetall
- 2016: 13 ansatte
- 2026: 40 ansatte (størst nivå)
Årlig vekst i ansatte
- 2016→2017: +38,5%
- 2025→2026: +42,9% (størst vekst)
Betydelig nedgang
- 2019→2020: -37,5% (på grunn av null salg)
- 2022→2023: -21,9%
Selskaper i bransjen
Registrerte selskaper i bransjen
- Jako Sushi As (Jernbanegata 5, Gjøvik)
- Stiftet: 2019
- Ansatte: 44
- Organisatorisk form: AS
- Delight Tandoori As (Hunnsvegen 7, Gjøvik)
- Stiftet: 2023
- Ansatte: 0 (aktivitet i tvivl)
- Organisatorisk form: AS
- New Sushi Factory As (Trondhjemsvegen 11A, Gjøvik)
- Stiftet: 2025
- Ansatte: 0 (nytteselskap)
- Organisatorisk form: AS
Organisatoriske former
- AS: 1 selskap (Jako Sushi As) med 44 ansatte
Forretningsgeografi
Fordeling av aktivitet
- Gjøvik: 1 selskap (Jako Sushi As) med 44 ansatte
- Ingen aktivitet rapportert i andre bydeler i kommunen
Sentralisering
Alle selskaper i bransjen er lokalisert i Gjøvik-sentrum, med fokus på Jernbanegata og Hunnsvegen. Dette tyder på en konsentrering av sushi-restauranter i sentrale områder.
Forretningsdynamikk
Bankruptsikkerhet
- Ingen konkurs rapportert for selskaper i bransjen
- Delight Tandoori As har 0 ansatte, men er ikke registrert som konkurs
Dynamikk
- Størst vekst: 42,9% i 2025→2026 (fra 28 til 40 ansatte)
- Lavest aktivitet: Delight Tandoori As (0 ansatte)
- Stabile selskaper: Jako Sushi As har vært aktiv siden 2019 med 44 ansatte
Utsikt for gründere
Utvikling for gründere
- Stigende ansattetall (fra 13 i 2016 til 40 i 2026) viser økende interesse for bransjen
- Null salg etter 2018 kan tyde på utfordringer med inntektsgenerering
- Konsentrering i Gjøvik-sentrum gir muligheter for samarbeid og kundekjennskap
- Lav konkursrisiko gjør bransjen til en attraktiv valg for nye selskaper
Anbefaling
SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimal lokalisering i Gjøvik for sushi-restauranter, basert på eksisterende forretningsstrømmer og byens struktur.
Utvikling i bredere sektor
Sammenligning med bredere sektor
- Restaurant/kafé-sektor: 63 selskaper (sushi-restauranter: 3 selskaper)
- Salg: NOK 125,8 millioner i 2025 (sushi: NOK 0)
- Ansatte: 627 i 2026 (sushi: 40)
Peer-selskaper i restaurant-sektoren
- Top 3 etter EBITDA:
- Gjøvik Pizza As (NOK 1,4M)
- Salt & Pepper Gjøvik As (NOK 1,8M)
- Multi Way As (NOK 2,4M)
Konklusjon
Sushi-restauranter er en liten del av en større, mer stabil restaurant-sektor i Gjøvik. Dette gir muligheter for spesialisering, men også utfordringer med å konkurrere med etablerte selskaper.
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i sushirestaurant)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Multi Way As | restaurant | Sivesindvegen 1, 2827 Hunndalen | NOK 12.0M | 17 | NOK 2.4M |
| Salt & Pepper Gjøvik As | restaurant | Bakkegata 4, 2815 Gjøvik | NOK 14.9M | 43 | NOK 1.8M |
| San Marino Pizza As | restaurant | Strandgata 17A, 2815 Gjøvik | NOK 15.1M | 14 | NOK 1.4M |
| Gjøvik Pizza As | restaurant | Parkgata 8B, 2821 Gjøvik | NOK 15.4M | 54 | NOK 1.1M |
| Heim Gjøvik As | restaurant | Hunnsvegen 1, 2821 Gjøvik | NOK 16.3M | 82 | NOK 1.1M |
| Heritage 4 As | restaurant | Kauffeldts plass 3, 2815 Gjøvik | NOK 14.7M | 20 | NOK 683.0K |
| Little Eataly Cc Gjøvik Avd 1603 | restaurant | Jernbanesvingen 6, 2821 Gjøvik | NOK 11.3M | 10 | NOK 545.8K |
| Poco Loco As | restaurant | Strandgata 23, 2821 Gjøvik | NOK 3.9M | 4 | NOK 509.0K |
| Espresso House Norge As Avd Cc Gjøvik 870 | kaffebar | Jernbanesvingen 6, 2821 Gjøvik | NOK 8.7M | 16 | NOK 436.4K |
| Indian Dining As | restaurant | Øvre Torvgate 9, 2815 Gjøvik | NOK 4.9M | 0 | NOK 417.0K |
| Havna Restaurantdrift As | restaurant | Bryggevegen 2, 2821 Gjøvik | NOK 3.0K | 0 | NOK 22.0K |
| As Hverdag M.m. | restaurant | Mimes veg 3, 2817 Gjøvik | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Augustas Kafe Da | restaurant | Industrigaten 3, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| B&m Wajs As | restaurant | Småvegen 1, 2827 Hunndalen | NOK 0 | 9 | NOK 0 |
| Boqueria De Grace As | restaurant | Øvre Torvgate 26, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 9 | NOK 0 |
| Brygga Gjøvik As | restaurant | Bryggevegen 2, 2821 Gjøvik | NOK 0 | 26 | NOK 0 |
| Dals Grill As | restaurant | Snertingdalsvegen 1748, 2838 | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Delight Tandoori As Tvangsavviklingsbo | restaurant | Hunnsvegen 7, 2821 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Dnt Osbakken Kafe | kafé | Skumsjøvegen 590, 2827 Hunndalen | NOK 0 | 7 | NOK 0 |
| Dp Gjøvik | pizza levering / takeaway | Strandgata 3, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 14 | NOK 0 |
| Dp Innlandet As | pizza levering / takeaway | c/o Khuay Dang|Ludvig Skattums gate 13, 2819 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Eiktunet Kafe | kafé | Øverbyvegen 110, 2819 Gjøvik | NOK 0 | 7 | NOK 0 |
| Fabrikken Kafe As | restaurant | Snertingdalsvegen 1726, 2838 | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Fahlstrøm Bar & Grill As | restaurant | Fahlstrøms plass 1, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 36 | NOK 0 |
| Fauno As | restaurant | Haralds gate 8, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 44 | NOK 0 |
| Food Heaven As | restaurant | Storgata 5, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Gateria As | restaurant | Raufossvegen 219, 2827 Hunndalen | NOK 0 | 8 | NOK 0 |
| Gjøvik Kafe Og Catering As Konkursbo | kafé | Tordenskjolds gate 1, 2821 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Hemkosli As | asiatisk restaurant | Birivegen 56, 2836 | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Hygge Gjøvik As | restaurant | Storgata 3, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 36 | NOK 0 |
| Ichi Uchu As | restaurant | Vestre Totenveg 431, 2817 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Jozef Zombori | restaurant | c/o JOZEF ZOMBORI|Nygardsbakken 15, 2827 Hunndalen | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Jozef Zombori | restaurant | Nygardsbakken 15, 2827 Hunndalen | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| K&r Servering As | restaurant | Jernbanesvingen 6, 2821 Gjøvik | NOK 0 | 13 | NOK 0 |
| Kjøkken Og Kaffe Avd 1370 Cc Gjøvik | kafé | CC Gjøvik|Jernbanesvingen 6, 2821 | NOK 0 | 16 | NOK 0 |
| Kontoret Vinbar As | restaurant | c/o Bjørlo|Bondelikroken 6, 2816 Gjøvik | NOK 0 | 8 | NOK 0 |
| Krus | restaurant | Teknologivegen 26, 2815 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Kruttsterk As | restaurant | Krutt espressobar|Jernbanesvingen 6, 2821 Gjøvik | NOK 0 | 11 | NOK 0 |
| Kråkejordet Kiosk Og Gatekjøkken Da | restaurant | Prost Bloms gate 28, 2819 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Levangs Schnitzelhus | kafé | Kalkvegen 11, 2818 Gjøvik | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
Konklusjon
Sushi restaurant i Gjøvik viser potensiale for vekst i antall ansatte, men har vært preget av uforutsigbarhet i salg. Med 40 ansatte i 2026 og ingen konkurs, er bransjen stabil. Samtidig viser den bredere restaurant-sektoren med 63 selskaper og NOK 125,8 millioner i salg i 2025 at det finnes et etablert marked. Gründere bør vurdere å kombinere spesialisering i sushi med strategier for stabil inntekt, som samarbeid med lokale kunder og konsentrering i Gjøvik-sentrum.