Sushi Restaurantbransjen i Holmestrand: Nåværende Status og Utsikter

Sushi restaurantbransjen i Holmestrand er en liten, men voksende sektor med tre registrerte selskaper i kommunen. Arbeidsstallsveksten har vært kraftig, fra 0 ansatte i 2016 til 29 ansatte i 2026, selv om salgsdata mangler. Bransjen er en del av den bredere restaurant- og kafésektoren, som har mer enn 60 selskaper i kommunen. Utsiktene for nye aktører er blandede, med potensielle muligheter i en voksende lokal sektor, men også utfordringer knyttet til konkurransen og manglende salgsstatistikk.

Salgsutvikling: Salgsdata for sushi restaurantbransjen i Holmestrand er ikke tilgjengelig for alle år, med null salg rapportert for alle år fra 2016 til 2026. Dette kan skyldes manglende rapportering eller en ny bransje i kommunen.

Arbeidsstallsutvikling: Arbeidsstallsveksten har vært kraftig, med en økning fra 0 ansatte i 2016 til 29 ansatte i 2026. Den gjennomsnittlige årlige veksten har vært 26,1 % fra 2025 til 2026, noe som viser en stabil utvikling etter en kort periode med nedgang i 2019.

I Holmestrand er følgende selskaper registrert i sushi restaurantbransjen:

1. Fuku Sushi As – Langgaten 38, Holmestrand (18 ansatte, AS-organisasjonsform)
2. Fysen Kro & Catering As – Kaarbyveien 39A, Sundbyfoss (11 ansatte, AS-organisasjonsform)
3. Shogun Sushi As Avd Sande – Revåveien 7, Sande i Vestfold (0 ansatte, AS-organisasjonsform)

Organisasjonsform: AS er den dominerende organisasjonsformen, med 2 selskaper og 29 ansatte totalt.

Sushi restaurantaktivitet i Holmestrand er fordelt på følgende steder:

1. Holmestrand – 1 selskap, 18 ansatte
2. Sundbyfoss – 1 selskap, 11 ansatte

Data for andre steder i kommunen (f.eks. Sande) er begrenset, men det er registrert en avdeling i Sande. Det er ikke tilgjengelig salgs- eller inntektsdata for disse stedene.

Konkurser: Det er ingen rapporterte konkurser i sushi restaurantbransjen i Holmestrand, noe som tyder på en stabil sektor. Dette kan imidlertid være en underregistrering, spesielt i en ny bransje.

Arbeidsstallsvekst: Den kraftige veksten i antall ansatte (fra 0 til 29) viser en positiv utvikling, selv om salgsdata mangler. Dette kan tyde på en økende etterspørsel etter sushi i kommunen.

Utsikter for Nyaktører

For gründere i sushi restaurantbransjen i Holmestrand er det blandede utsikter. Den kraftige veksten i antall ansatte og det manglende konkurser-tilfelle tyder på en potensielt stabil markedspluss. Imidlertid mangler salgsdata, noe som gjør det vanskelig å vurdere konkurransen og etterspørselen nøyaktig. En viktig faktor vil være å analysere den bredere restaurant- og kafésektoren, som har mer enn 60 selskaper i kommunen og en mer variabel salgsutvikling.

Den bredere restaurant- og kafésektoren i Holmestrand har en mer stabil salgsutvikling sammenlignet med sushi restaurantbransjen. For eksempel hadde salgene i 2020 en stigning på 35,2 %, mens de i 2021 falt med 26,5 %. Dette viser at den bredere sektoren kan være mer resilient mot økonomiske variasjoner.

Peer-selskaper: Eksempler på selskaper i den bredere sektoren inkluderer Paletten Restaurant As (NOK 1,3M EBITDA) og Gamle Eidsfos Kro (NOK 994.0K EBITDA). Disse selskapene kan gi et referansesystem for nye sushi-restaurantaktører i Holmestrand.

Sushi restaurantbransjen i Holmestrand er en liten, men voksende sektor med potensielle muligheter for nye aktører. Den kraftige veksten i antall ansatte og fraværet av konkurser tyder på en stabil markedspluss. Imidlertid mangler salgsdata, noe som gjør det vanskelig å vurdere konkurransen nøyaktig. Gründere bør også analysere den bredere restaurant- og kafésektoren, som har en mer stabil salgsutvikling og kan gi et referansesystem for nye selskaper.