Sushi Restaurant i Karmøy: Industrioversikt og Utsikter

Sammendrag

Sushi restaurantbransjen i Karmøy viser tydelig vekst i antall ansatte og selskaper, selv om salgsdata forblir mangelfullt. Det er registrert tre selskaper i bransjen, alle organisert som AS, og de er fordelt på tre sentrale bydeler: Åkrehamn, Karmsund og Kopervik. Ansatte har økt med 57,1 % fra 2025 til 2026, fra 21 til 33 ansatte. Bransjen har ingen konkursregistreringer, noe som tyder på stabilitet. Utsikter for nye aktører ser lovende ut, spesielt i lyset av veksten i antall ansatte og selskaper.

Økonomisk oversikt

Salgsdata for sushi restaurantbransjen i Karmøy er mangelfullt i hele perioden 2016–2026, med null registrerte salg i alle år. Dette kan tyde på at data ikke er tilgjengelig eller at selskapene ikke rapporterer salg til offentlige register. Antall ansatte viser imidlertid tydelig vekst, med 33 ansatte i 2026, en økning på 230 % siden 2022. Årlig vekst har vært sterkest i 2025 (110 % økning fra 10 til 21 ansatte).

Selskaper i bransjen

Det er registrert tre selskaper i sushi restaurantbransjen i Karmøy:

• Bento Sushi Åkrehamn As (Åkrehamn, 13 ansatte)
• Sushi Åkra As (Karmsund, 12 ansatte)
• Bento Sushi Kopervik As (Kopervik, 7 ansatte)

Alle selskapene er organisert som AS, og ingen er registrert i konkurs. Selskapene er grunnlagt fra 2021 til 2025, med fokus på åpne restauranter i sentrale bydeler. Det er ingen data om driftsresultater eller EBITDA for selskapene.

Sushi restaurantvirksomheten i Karmøy er fordelt på tre bydeler:

Åkrehamn har det høyeste antallet ansatte, noe som kan tyde på større virksomhet eller flere kundekontakter i denne bydelen. Karmsund og Kopervik har lavere antall ansatte, men alle bydeler har en selskapsnæring i bransjen.

Driftsdynamikk

Bransjen har ingen konkursregistreringer, noe som tyder på stabil drift. Veksten i antall ansatte har vært kraftig, med 57,1 % økning fra 2025 til 2026. Dette kan skyldes økt etterspørsel etter sushi restauranter eller utvidelse av eksisterende selskaper. Manglende salgsdata gjør det imidlertid vanskelig å vurdere driftsresultater eller lønnsnivåer for selskapene.

Utsikter for nye aktører

Sushi restaurantbransjen i Karmøy viser tydelig vekst i antall ansatte og selskaper, noe som kan tyde på økende etterspørsel etter slike restauranter. Manglende salgsdata er imidlertid en udfordring for nye aktører som ønsker å vurdere markedsøkonomi og konkurransen. Det er mulig at selskapene i bransjen har en høy grad av lokal tilpasning, noe som kan være en fordel for nye aktører som søker å etablere seg i bydeler med eksisterende virksomhet.

I den bredere bransjen restaurant / kafé i Karmøy er det registrert 56 selskaper, sammenlignet med 3 selskaper i sushi restaurantbransjen. Salg i den bredere bransjen har vokst fra NOK 113,8 millioner i 2016 til NOK 144,6 millioner i 2025, med en gjennomsnittlig årlig vekst på ca. 2,5 %. Antall ansatte i den bredere bransjen har variert mer, med en topp på 409 ansatte i 2025. Sushi restaurantbransjen er derfor en relativt liten, men voksende del av den bredere bransjen. Eksempler på konkurrenter i den bredere bransjen inkluderer McDonald's Karmøy (NOK 37,6 millioner i salg, 58 ansatte) og Bankers Pizza Oasen (NOK 11,2 millioner i salg, 25 ansatte).

Konklusjon

Sushi restaurantbransjen i Karmøy viser tydelig vekst i antall ansatte og selskaper, selv om salgsdata mangler. Det er mulig at bransjen har potensial for videre vekst, spesielt i lyset av økende etterspørsel etter slike restauranter. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å analysere lokalitetsoptimalisering og driftsøkonomi i Karmøy for denne bransjen.