Sushi Restaurantbransjen i Kongsberg: Nåværende Status og Utsikter

Sushi restaurantbransjen i Kongsberg viser en blanding av stabilitet og vekst. Med to registrerte selskaper i kommunen, har bransjen opplevd en markant økning i salg fra 2023 til 2025, fra 3,1 millioner til 6,0 millioner NOK. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer gradvis, med en økning fra 0 ansatte i 2016 til 6 ansatte i 2025. Den ene virksomheten, Reklame Og Rabatter As, har vist solide finansielle resultater, mens den andre, Lodo Sushi & Thai Pham, er nyregistrert uten nåværende drift. Bransjen har potensial for videre utvikling, spesielt med økende interesse for internasjonalt mat i regionen.

Økonomisk utvikling for sushi restaurantbransjen i Kongsberg viser klare trender. Salg har økt med 80,9 % fra 2023 til 2024 og ytterligere 8,0 % i 2025, nådd 6,0 millioner NOK. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer gradvis, med en økning fra 0 ansatte i 2016 til 6 ansatte i 2025. Den ene virksomheten, Reklame Og Rabatter As, har vist solide finansielle resultater med et EBITDA-margin på 18 % og et operativt overskudd på 988.000 NOK. Denne virksomheten har også en høy gjennomsnittlig inntekt per ansatt på 946.200 NOK. Den andre virksomheten, Lodo Sushi & Thai Pham, er nyregistrert uten nåværende drift.

I Kongsberg er det registrert to selskaper innenfor sushi restaurantbransjen:

1. Reklame Og Rabatter As (Storgata 32) – AS-form, grunnlagt 2017-06-15, 6 ansatte, operativt overskudd på 988.000 NOK, EBITDA på 1,1 millioner NOK, og et EBITDA-margin på 18 %.

1. Lodo Sushi & Thai Pham (Storgata 22) – ENK-form, grunnlagt 2023-02-07, 0 ansatte, ingen salg eller drift aktivitet.

Organisasjonsformene viser at det er én AS og én ENK i bransjen. Reklame Og Rabatter As er den eneste virksomheten med drift og finansielle resultater, mens Lodo Sushi & Thai Pham er en nyregistrert virksomhet uten nåværende drift.

Alle registrerte selskaper innenfor sushi restaurantbransjen i Kongsberg er plassert i Kongsberg. Det er én virksomhet registrert i kommunen, og det er ingen underliggende bydeler eller spesifikke geografiske områder som er nævnt for denne bransjen. Dette tyder på at sushi restaurantbransjen i Kongsberg er relativt sentralt plassert, med fokus på hovedbyen.

Sushi restaurantbransjen i Kongsberg viser en stabil utvikling uten rapporterte konkursfall. Det er ingen konkursregistreringer for selskaper innenfor bransjen i kommunen. Den ene virksomheten, Reklame Og Rabatter As, har vist solide finansielle resultater, mens den andre, Lodo Sushi & Thai Pham, er nyregistrert uten nåværende drift. Dette tyder på at bransjen er relativt stabil, selv om det er begrenset antall virksomheter. Det er ikke registrert noen konkurs i bransjen i kommunen.

For grunnleggende utvikling av sushi restaurantbransjen i Kongsberg, viser data en positiv trend. Salg har økt med 80,9 % fra 2023 til 2024 og ytterligere 8,0 % i 2025, nådd 6,0 millioner NOK. Dette tyder på en økende etterspørsel etter sushi i kommunen. Med én virksomhet som allerede har etablert seg med solide finansielle resultater, kan det være mulig å etablere seg i bransjen. Det er imidlertid viktig å merke seg at det er begrenset antall virksomheter, og konkurransen kan være sterk. En ny virksomhet må derfor være klar til å differensiere seg og tilpasse seg lokale forventninger.

Når vi sammenligner sushi restaurantbransjen med den bredere kategori restaurant / kafé i Kongsberg, viser data at den bredere kategorien har en mye større virksomhetsbase (58 selskaper) sammenlignet med sushi (2 selskaper). Salg i den bredere kategorien har vært mer variasjon, med en nedgang fra 100,2 millioner NOK i 2016 til 75,1 millioner NOK i 2024, før en oppgang til 94,1 millioner NOK i 2025. Sushi restaurantbransjen har imidlertid vist en mer stabil vekst, med en økning fra 3,1 millioner NOK i 2023 til 6,0 millioner NOK i 2025. Eksempler på virksomheter i den bredere kategorien inkluderer Privat Restaurantdrift As (kafé, 21 ansatte, 10,0 millioner NOK i salg) og Kongsberg Galaxy Pizza As (pizzarestaurant, 12 ansatte, 11,8 millioner NOK i salg). Dette viser at sushi restaurantbransjen har potensial for vekst, men må konkurrere med en bredere og mer variasjon i kategorien.

Sushi restaurantbransjen i Kongsberg viser potensial for vekst, spesielt med den positive salgsutviklingen de siste årene. Med én virksomhet som allerede har etablert seg med solide finansielle resultater, kan det være mulig å etablere seg i bransjen. Det er imidlertid viktig å merke seg at det er begrenset antall virksomheter, og konkurransen kan være sterk. En ny virksomhet må derfor være klar til å differensiere seg og tilpasse seg lokale forventninger. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Kongsberg for sushi restaurantvirksomhet, basert på naturlige forhold og markedspotensial.