Sushi Restaurantbransjen i Lier: Nåværende Status og Utsikter

Sushi restaurantbransjen i Lier er en liten, dynamisk sektor med fem registrerte selskaper i kommunen. Bransjen har opplevd store variasjoner i antall ansatte og salgsinntekter over tid, med en topp i 2021 (23 ansatte) og en nedgang til 2 ansatte i 2024. Selv om ingen av selskapene har gått konkurs, viser data til en svakt utvikling i salg og personell. Den bredere restaurant / kafé-sektoren i Lier har imidlertid vist mer stabilitet, med 42 selskaper og en mer jevn utvikling i salg og ansatte over årene. Dette kan gi viktige innspill for gründere som vurderer å etablere seg i bransjen.

Salg og ansatte i sushi restaurantbransjen i Lier (2016–2024):

Nøkkeltall:

• Salg hadde en kraftig nedgang fra 2017 til 2018 (–100 %), og har ikke vært over 263.000 NOK siden 2020.
• Antall ansatte hadde en kraftig stigning fra 2020 til 2021 (+53,3 %), men har siden falt med 77,8 % fra 2023 til 2024.
• Data viser en svakt utvikling i bransjen, med lite aktivitet i de siste årene.

Det er 5 registrerte selskaper i sushi restaurantbransjen i Lier, ifølge data fra kommunen. Disse selskapene har følgende organisasjonsformer og grunnleggingstider:

• Alti Gulskogen Sushi As (AS, grunnlagt 2026-05-12)
• Eiksetra Natur Og Friluftsenter Ole Johnny Bråthen (ENK, grunnlagt 1995-03-12)
• Lierbyen Sushi & Wok Vo (ENK, grunnlagt 2024-06-19 og 2024-06-06)
• Mat For Alle As (AS, grunnlagt 2021-08-23)

Viktige observasjoner:

• Alle selskapene er ikke konkurs ifølge data.
• Finansdata (som salg, driftsresultat, EBITDA) er ikke tilgjengelig for de fleste selskapene, noe som kan tyde på at de er nye eller har lav aktivitet.
• Det er ingen konkurser registrert i bransjen, men det er ingen detaljerte finansrapporter tilgjengelig for de registrerte selskapene.

Sushi restaurantbransjen i Lier er fordelt på flere steder i kommunen, ifølge data:

• Engersand Havn 26, Gullaug (Alti Gulskogen Sushi As)
• Årkvisla, Lier (Eiksetra Natur Og Friluftsenter Ole Johnny Bråthen)
• Vestsideveien 9A, Lier (Lierbyen Sushi & Wok Vo)
• Lierbakkene 12A, Lierstranda (Mat For Alle As)

Viktige observasjoner:

• Selskapene er fordelt på Gullaug, Lier og Lierstranda, men det er ingen tydelig konsentrasjon i en spesiell del av kommunen.
• Det er ingen data om omsetning per lokasjon, så det er ikke mulig å vurdere hvilke områder som har mest aktivitet.
• Det er ingen detaljerte data om kunder eller markedet i de ulike områdene.

Konkurser og driftsresultat i bransjen:

• Ingen konkurser er registrert i sushi restaurantbransjen i Lier ifølge data.
• Driftsresultat og EBITDA er ikke tilgjengelig for de fleste selskapene, noe som kan tyde på at de er nye eller har lav aktivitet.
• Konkurser i bredere sektor: I den bredere restaurant / kafé-sektoren i Lier har noen selskaper opplevd negative EBITDA (f.eks. Rl Bygg As og Anniba As), noe som kan tyde på økonomiske utfordringer i sektoren.

Viktige observasjoner:

• Sushi restaurantbransjen i Lier har ingen konkurser, men det er ingen detaljerte finansdata tilgjengelig for de registrerte selskapene.
• Det er ingen tydelige dynamiske endringer i bransjen over tid, men det er svært lite data tilgjengelig for å vurdere utviklingen.

Utsikt for Gründere

Utsikter for nye selskaper i sushi restaurantbransjen i Lier:

• Lav aktivitet: Data viser at bransjen har hatt lav aktivitet i de siste årene, med ingen salg etter 2020 og få ansatte.
• Stabilt marked? Det er ingen data om markedet eller kunder, så det er ikke mulig å vurdere om det er et stabilt marked for sushi restauranter i Lier.
• Konkurransedyktighet: Det er få selskaper i bransjen, så det kan være mulig å etablere seg hvis det er et behov for sushi restauranter i kommunen.
• Risiko: Det er ingen data om omsetning eller driftsresultat, så det er ikke mulig å vurdere risikoen for nye selskaper.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å gjennomføre markedsundersøkelser og analyse av konkurrenter før de etablerer seg i bransjen.

Utsikt for Bredere Sektoren (Restaurant / Kafé)

Data for restaurant / kafé-sektoren i Lier (2016–2025):

Nøkkeltall:

• Salg hadde en stigning fra 2016 til 2018 (+24,8 %), men har falt med 24,5 % fra 2024 til 2025.
• Antall ansatte hadde en stigning fra 2016 til 2022 (+30,1 %), men har falt med 3,1 % fra 2024 til 2025.
• Konkurrenter i sektoren: Det er 42 selskaper i sektoren, og 37 av dem er ikke sushi restauranter (f.eks. Veikroa As, Phan Holding As, Stig Inn Lier As).

Viktige observasjoner:

• Den bredere sektoren har mer stabilt salg enn sushi restaurantbransjen, men har også fattet nedgangen i 2025.
• Det er mange selskaper i sektoren, så konkurransen kan være større enn i sushi restaurantbransjen.
• EBITDA og driftsresultat for selskaper i sektoren varierer mye, med noen selskaper som har positive verdier (f.eks. Veikroa As med NOK 2,4M) og andre med negative verdier (f.eks. Rl Bygg As med NOK -3.0K).

Sushi restaurantbransjen i Lier er en liten, dynamisk sektor med fem registrerte selskaper. Bransjen har opplevd større variasjoner i salg og ansatte over tid, med en topp i 2021 og en nedgang til 2024. Selv om ingen selskaper har gått konkurs, viser data til en svakt utvikling i bransjen. Den bredere restaurant / kafé-sektoren i Lier har imidlertid vist mer stabilitet, med 42 selskaper og en mer jevn utvikling i salg og ansatte over årene. Dette kan gi viktige innspill for gründere som vurderer å etablere seg i bransjen. Gründere bør vurdere å gjennomføre markedsundersøkelser og analyse av konkurrenter før de etablerer seg i bransjen.