Sushi Restaurantbransjen i Moss: Nåværende Status og Fremtidssyn

Sushi restaurantbransjen i Moss er en liten, men dynamisk sektor med 10 registrerte selskaper og 47 ansatte. Bransjen har vokst i antall ansatte siden 2016, selv om salgene hadde en skarp nedgang i 2019. Det er ingen konkursregistrerte selskaper i bransjen, noe som tyder på stabilitet. Selskapene opererer hovedsakelig i Moss, med en mindre tilstede i Rygge. Organisasjonsformene er blant AS og ENK, og det er en blanding av eldre og nyere selskaper.

Salg og ansatte utvikling:

• Salg: Salgene hadde en skarp nedgang fra 3,3 millioner NOK i 2018 til 0 NOK i 2019, men har ikke vokst siden. Det er ingen data for salg etter 2019.
• Ansatte: Antall ansatte har vokst kontinuerlig siden 2016, fra 9 til 56 i 2026. Den mest betydelige økningen var +125 % fra 2018 til 2019, selv om det var en salgsnedgang samtidig.

Finansielle indikatorer:

• EBITDA-marginalen er 0 % for alle selskaper, noe som tyder på at driftsresultatet ikke dekker driftskostnadene.
• De selskapene som har data, har høyere gjeld (f.eks. Baba Sushi Lilleeng As med 401.0K NOK gjeld) sammenlignet med egenkapital (24.0K NOK for samme selskap).

Det er 10 selskaper registrert i sushi restaurantbransjen i Moss, fordelt på følgende organisasjonsformer:

Viktige selskaper:

• Baba Sushi Lilleeng As (Lilleengveien 8, Moss): 24 ansatte, grunnlagt 2020, høy gjeld (401.0K NOK) og negativt driftsresultat (-6.0K NOK).
• Elisa Cafe Sushi V/ Innehaver Nguyen (Skredderveien 2, Moss): 9 ansatte, grunnlagt 2013, ingen gjeld og positiv egenkapital.
• Chonthong Thai Og Sushi As (Ryggeveien 406, Rygge): 5 ansatte, grunnlagt 2022, ingen gjeld.

Spesielle observasjoner:

• Eatnam Nguyen og Thai Vi Sushi 3 As har 0 ansatte, noe som kan tyde på at de er i startfasen eller har avviklet drift.

Sushi restaurantbransjen er mest tilstede i Moss, med 5 selskaper og 47 ansatte. Rygge har 1 selskaper og 5 ansatte. Det er ingen data om salg eller driftsresultat for selskaper i Rygge, men det er en mindre tilstede i denne delen av kommunen sammenlignet med Moss.

Fordeling per bydel:

• Moss: 5 selskaper, 47 ansatte, 0 NOK salg (data mangler for 2020–2026).
• Rygge: 1 selskaper, 5 ansatte, 0 NOK salg.

Konkursstatistikk:

• Det er ingen konkursregistrerte selskaper i sushi restaurantbransjen i Moss, noe som tyder på at bransjen har vært stabil over tid.

Driftsresultat og gjeld:

• Baba Sushi Lilleeng As har et negativt driftsresultat (-6.0K NOK) og høy gjeld (401.0K NOK), noe som kan være en utfordring for selskapets finansielle helse.
• De fleste selskapene har ingen gjeld og positiv egenkapital, noe som tyder på at de er relativt stabile.

Ansatteutvikling:

• Selv om salgene hadde en skarp nedgang i 2019, har antall ansatte fortsatt å vokse, noe som kan tyde på at selskapene har investert i personell selv under svake salgssifre.

Utsikt for gründere

For gründere som vurderer å starte en sushi restaurant i Moss, er det flere viktige faktorer å vurdere:

1. Stabilt marked: Det er ingen konkursregistrerte selskaper i bransjen, noe som tyder på at det er mulig å opprettholde en stabil forretningsmodell.
2. Vekst i antall ansatte: Selv om salgene hadde en nedgang i 2019, har antall ansatte fortsatt å vokse, noe som kan tyde på at det er et behov for personell i sektoren.
3. Konkurransedyktighet: Det er 10 selskaper i bransjen, noe som kan gi en konkurransedyktig marked, men også muligheter for å finne nischeområder.
4. Plassering: Moss er en sentral by i Viken, noe som kan gi tilgang til et bredt kundemass. Rygge har en mindre tilstede, men kan være en potensiell markedsutvidelse.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å utforske plasser i Moss, hvor det er mest aktivitet, og overveie å kombinere sushi med andre kundetilbud for å skille seg ut i et konkurransedyktig marked.

Sammenligning med bredere bransje:

• Antall selskaper: Bredere bransjen (restaurant / kafé) har 112 selskaper i Moss, mens sushi restaurantbransjen har 10 selskaper. Dette viser at sushi er en liten del av den bredere bransjen.
• Salg: Bredere bransjen hadde en total salg på 198,1 millioner NOK i 2016, men en nedgang til 134,2 millioner NOK i 2025. Sushi restaurantbransjen hadde en skarp nedgang i salg fra 3,3 millioner NOK i 2018 til 0 NOK i 2019.
• Ansatte: Bredere bransjen hadde 727 ansatte i 2016, men en nedgang til 640 ansatte i 2026. Sushi restaurantbransjen hadde en vekst fra 9 ansatte i 2016 til 56 ansatte i 2026.

Peer-selskaper i bredere bransje:

• Pepmoss As (Jeløgata 2, Moss): 33 ansatte, 17,4 millioner NOK salg, 2,4 millioner NOK EBITDA.
• Restaurant Ro Drift As (Rosenvinges vei 8, Moss): 41 ansatte, 19,5 millioner NOK salg, 2,1 millioner NOK EBITDA.
• Moss Restaurantdrift As (Dronningens gate 16, Moss): 26 ansatte, 6,4 millioner NOK salg, 1,5 millioner NOK EBITDA.

Konklusjon: Bredere bransjen har en mer stabil salgsvolum enn sushi restaurantbransjen, men sushi har vokst i antall ansatte. Gründere bør vurdere å kombinere sushi med andre kundetilbud for å skille seg ut i en konkurransedyktig marked.

Sushi restaurantbransjen i Moss er en liten, men dynamisk sektor med 10 selskaper og 47 ansatte. Bransjen har vokst i antall ansatte siden 2016, selv om salgene hadde en skarp nedgang i 2019. Det er ingen konkursregistrerte selskaper, noe som tyder på stabilitet. Gründere bør vurdere å utforske plasser i Moss, hvor det er mest aktivitet, og overveie å kombinere sushi med andre kundetilbud for å skille seg ut i et konkurransedyktig marked. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle forretningsplaner for nye selskaper i bransjen.