Sushi restaurant i Steinkjer: En analyse av selskaper, statistikk og utsikter

Sushi restauranten i Steinkjer utgjør en liten, men dynamisk del av kommunens mat- og servicebransje. Med 6 registrerte selskaper og 48 ansatte i 2026, viser data til en blanding av etablerte virksomheter og nye initiativer. Bransjen har opplevd både sterk vekst og utfordringer de siste årene, med en årlig omsetning på ca. 13,4 millioner NOK i 2025. Denne analysen belyser selskapsstruktur, geografisk fordeling, økonomiske trender og utviklingssmuligheter for gründere.

Økonomiske trender

Omsetning:

• 2025: NOK 13,4M (nedgang fra 2024)
• 2024: NOK 15,4M (stigning fra 2023)
• 2023: NOK 12,4M (nedgang fra 2022)
• 2022: NOK 12,7M (stigning fra 2021)
• 2021: NOK 21,0M (høyeste nivå)

Antall ansatte:

• 2026: 44 (stigning fra 2025)
• 2025: 40 (nedgang fra 2024)
• 2024: 40 (stigning fra 2023)
• 2023: 50 (høyeste nivå)
• 2022: 46 (stigning fra 2021)

Viktigst:

• Bransjen hadde en sterk vekst i 2021 (13,9 %), men falt med 39,4 % i 2022.
• I 2025 var omsetningen 13,4M, noe lavere enn 2024, men antall ansatte hadde en stigning på 10 % fra 2025 til 2026.

Registrerte selskaper

Totalt 6 selskaper i sushi-branchen i Steinkjer:

1. Sabrura Steinkjer As (Sjøfartsgata 2) – 22 ansatte, AS-form, grunnlagt 2019
2. Orion Pizzagrill As (Kongens gate 15) – 19 ansatte, AS-form, grunnlagt 2013
3. Mintage Sushi Steinkjer As (Molovegen 9) – 5 ansatte, AS-form, grunnlagt 2025
4. Mintage Sushi Stjørdal (c/o Kuleramma AS) – 2 ansatte, AS-form, grunnlagt 2020
5. Ogndal Idrettslag Hovedlaget (Vestermarkvegen 16) – 0 ansatte, FLI-form, grunnlagt 1921
6. Pentru Tine Nuf (Kongens gate 3) – 0 ansatte, NUF-form, grunnlagt 2017

Organisasjonsformer:

• 4 selskaper er AS (AS-form)
• 1 selskap er NUF
• 1 selskap er FLI

Bankruptsikkerhet:

• Ingen selskaper er registrert som konkurs i dataene.

Geografisk fordeling

Alle 6 selskaper i sushi-branchen i Steinkjer er registrert i Steinkjer. Fordelingen per adresse:

Viktigst:

• Sjøfartsgata 2 er en viktig adresse med 2 selskaper.
• Mintage Sushi Steinkjer As (Molovegen 9) har ingen omsetning i 2025.

Konkurssikkerhet:

• Ingen selskaper i sushi-branchen i Steinkjer er registrert som konkurs i dataene.

Vekst og utfordringer:

• Mintage Sushi Stjørdal hadde en ekstrem vekst på 100 % i 2025 (fra NOK 0 til NOK 1,2M omsetning).
• Mintage Sushi Steinkjer As (grunnlagt 2025) har ingen omsetning i 2025, noe som kan tyde på en ny virksomhet i startfasen.
• Ogndal Idrettslag Hovedlaget og Pentru Tine Nuf har ingen ansatte eller omsetning, noe som kan indikere inaktivitet eller spesialisering utenfor mat- og servicebransjen.

Utviklingssmuligheter for gründere

Styrker i bransjen:

• Stabilt antall selskaper: 6 selskaper i 2026, noe som viser en viss grad av stabilisering etter en nedgang i 2022.
• Større virksomheter: Sabrura Steinkjer As og Orion Pizzagrill As er de mest stabile selskapene med høy omsetning og ansatte.

Utanfor:

• Mintage Sushi Steinkjer As (grunnlagt 2025) har ingen omsetning, noe som kan være en utfordring for nye gründere.
• Mintage Sushi Stjørdal hadde en ekstrem vekst i 2025, noe som viser potensiale for vekst i spesialiserte sushi-restaurant.

Anbefaling:

• Gründere bør vurdere å fokusere på å etablere seg i Steinkjer hvor det er en eksisterende infrastruktur for mat- og servicebransjen.
• Det kan være fordelaktig å samarbeide med eksisterende selskaper som Sabrura Steinkjer As eller Orion Pizzagrill As for å dele ressurser og erfaring.

Utvikling i bredere bransje (restaurant/kafé)

Totalt 40 selskaper i restaurant- og kafébransjen i Steinkjer, sammenlignet med 6 selskaper i sushi-branchen. Dette viser at sushi-branchen er en liten del av den bredere bransjen.

Økonomiske trender i restaurant/kafébransjen:

• Omsetning: 2025: NOK 86,0M (stigning fra 2024)
• Antall ansatte: 2026: 289 (stigning fra 2025)

Peer-selskaper i restaurant/kafébransjen:

• Steinkjer Brød & Cirkus As (restaurant) – NOK 8,3M omsetning, 17 ansatte
• Jordbærpikene Steinkjer As (kafé) – NOK 11,3M omsetning, 22 ansatte
• Lille Orion Steinkjer As (restaurant) – NOK 9,0M omsetning, 11 ansatte

Viktigst:

• Restaurant- og kafébransjen har en mer stabil utvikling enn sushi-branchen, med en stigning i omsetning i 2025.
• Sushi-branchen har en lavere omsetning per selskap (ca. NOK 2,2M) sammenlignet med restaurant/kafébransjen (ca. NOK 2,15M per selskap).

Sushi-branchen i Steinkjer er en liten, men dynamisk del av kommunens mat- og servicebransje. Med 6 selskaper og 48 ansatte i 2026, viser data til en blanding av etablerte virksomheter og nye initiativer. Bransjen har opplevd både sterk vekst og utfordringer de siste årene, med en årlig omsetning på ca. 13,4 millioner NOK i 2025. Gründere bør vurdere å fokusere på å etablere seg i Steinkjer hvor det er en eksisterende infrastruktur for mat- og servicebransjen, og samarbeide med eksisterende selskaper for å dele ressurser og erfaring. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Steinkjer for denne branchen.