Bransje · kommune
Sushi Restaurantbransjen i Stord: Nåværende Status og Utsikter
En detaljert analyse av markedet, selskaper og utviklingstrender
Executive Summary
Sushi restaurantbransjen i Stord er en liten, men voksende sektor med en enkelt aktør: Bento Sushi Stord As, et selskap grunnlagt i 2024. Bransjen har vist en sterk økning i antall ansatte, fra 3 i 2024 til 6 i 2026, selv om salgsdata forblir mangelfullt. Den brede restaurant- og kafésektoren i Stord har en stabil utvikling, med en total salgsvolum på over 99 millioner NOK i 2025. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene i en markedssegment som har vokst med 10,6 % fra 2023 til 2024. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser i Stord for denne bransjen.
Økonomisk oversikt
Salgsutvikling: Salgsdata for sushi-restaurantene i Stord viser null verdi for alle år fra 2016 til 2026. Dette kan skyldes manglende rapportering eller en ny, oppstartende sektor.
Ansatte utvikling: Antall ansatte har økt fra 0 i 2016 til 6 i 2026, med en kraftig stigning på +100 % fra 2024 til 2025. Dette viser en vekst i aktiviteten i bransjen, selv om det ikke er tilgjengelig data om virksomhetens inntekt eller driftsresultat.
Manglende data: Det er ingen tilgjengelige tall for driftsresultat, bruttovinst eller andre økonomiske indikatorer for sushi-restaurantene i Stord. Dette kan være en utfordring for gründere som søker å vurdere markedets potensiale.
Selskaper i bransjen
Det er registrert ett selskap i sushi-restaurantbransjen i Stord: Bento Sushi Stord As, med adresse på Osen 2, Stord. Selskapet ble grunnlagt 9. februar 2024 og har 7 ansatte. Organisasjonsformen er AS, og det er ingen registrerte konkursopplysninger.
Organisasjonsform: Det eneste selskapet i bransjen er en AS, noe som tyder på en relativt stor virksomhet for en ny aktør. Det er ingen data om selskapets egenkapital, gjeld eller driftsresultat.
Manglende økonomiske data: Det er ingen tilgjengelige tall for salg, driftsresultat eller andre økonomiske indikatorer for Bento Sushi Stord As. Dette kan være en utfordring for gründere som søker å vurdere markedets potensiale.
Forretningsgeografi
Stord: Det er registrert ett selskap i sushi-restaurantbransjen i Stord, og det er ingen aktivitet registrert i andre bydeler eller byer i kommunen. Dette viser at bransjen er konsentrert i Stord, og det er ingen data om aktivitet i andre deler av kommunen.
Manglende data: Det er ingen tilgjengelige data om fordelingen av aktivitet i andre bydeler eller byer i Stord. Dette kan være en utfordring for gründere som søker å vurdere markedets potensiale i ulike deler av kommunen.
Forretningsdynamikk
Konkurser: Det er ingen registrerte konkurser i sushi-restaurantbransjen i Stord. Dette viser at bransjen ikke har vært utsatt for store finansielle utfordringer.
Vekst i antall ansatte: Antall ansatte har økt fra 0 i 2016 til 6 i 2026, med en kraftig stigning på +100 % fra 2024 til 2025. Dette viser en vekst i aktiviteten i bransjen, selv om det ikke er tilgjengelig data om virksomhetens inntekt eller driftsresultat.
Manglende data: Det er ingen tilgjengelige tall for driftsresultat, bruttovinst eller andre økonomiske indikatorer for sushi-restaurantene i Stord. Dette kan være en utfordring for gründere som søker å vurdere markedets potensiale.
Utsikter
Utsikter for gründere
Vekst i bransjen: Sushi-restaurantbransjen i Stord har vist en sterk vekst i antall ansatte, fra 0 i 2016 til 6 i 2026. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene i en markedssegment som har vokst med 10,6 % fra 2023 til 2024.
Konkurransedyktighet: Den brede restaurant- og kafésektoren i Stord har en stabil utvikling, med en total salgsvolum på over 99 millioner NOK i 2025. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene i en markedssegment som har vokst med 10,6 % fra 2023 til 2024.
Manglende data: Det er ingen tilgjengelige tall for driftsresultat, bruttovinst eller andre økonomiske indikatorer for sushi-restaurantene i Stord. Dette kan være en utfordring for gründere som søker å vurdere markedets potensiale.
Utsikter for den brede restaurant- og kafésektoren
Salgsutvikling: Den brede restaurant- og kafésektoren i Stord har vist en stabil utvikling, med en total salgsvolum på over 99 millioner NOK i 2025. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene i en markedssegment som har vokst med 10,6 % fra 2023 til 2024.
Ansatte utvikling: Antall ansatte i den brede restaurant- og kafésektoren har vist en mer variasjon, med en nedgang på 8,2 % fra 2025 til 2026. Dette viser at det finnes utfordringer i sektoren, selv om det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene.
Peer-selskaper: Det er registrert 25 selskaper i den brede restaurant- og kafésektoren i Stord, med en gjennomsnittlig EBITDA på over 1,5 millioner NOK. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene i en markedssegment som har vokst med 10,6 % fra 2023 til 2024.
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i sushirestaurant)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Hsd Sunnhordland Drift As | restaurant | Nattrutekaien 35, 5411 Stord | NOK 18.1M | 48 | NOK 6.0M |
| Bakeriet Frugård As | restaurant | Borggata 20, 5417 Stord | NOK 39.8M | 62 | NOK 3.0M |
| Cathay Restaurant As | restaurant | Hamnegata 33, 5411 Stord | NOK 12.3M | 14 | NOK 2.2M |
| Kro Partner As | flyplass restaurant / kafé | Sunnhordlandskaien, 5404 Stord | NOK 0 | 0 | NOK 1.1M |
| Minelli As | restaurant | Hamnegata 18, 5411 Stord | NOK 5.9M | 17 | NOK 918.0K |
| Keiser Restaurant As | restaurant | Hamnegata 11, 5411 Stord | NOK 5.5M | 7 | NOK 574.0K |
| Bjelland Videosenter As | restaurant | Sæ 18, 5417 Stord | NOK 14.5M | 30 | NOK 521.0K |
| Kjøkken Og Kaffe Avd 2563 Heiane Stord | kafé | Ringvegen 44, 5412 Stord | NOK 9.5M | 9 | NOK 458.4K |
| Oriental Cuisine As | restaurant | Rundehaugen 39, 5412 Stord | NOK 7.4M | 13 | NOK 370.0K |
| Gunnhild Hauge As | restaurant | Hamnegata 2, 5411 Stord | NOK 7.0M | 22 | NOK 294.0K |
| Kaisvingen Kafé & Catering As | restaurant | Borggata 15, 5417 Stord | NOK 3.0M | 7 | NOK 5.0K |
| Alex Matverden As | restaurant | Sagvågsbrekko 2, 5410 | NOK 0 | 17 | NOK 0 |
| Andac Pizzano Restaurant & Cafe Ans | restaurant | Jens Hystadvegen 13, 5417 Stord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Kung Kung Thai Takeaway As | asiatisk restaurant | Longamyrvegen 17, 5415 Stord | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Meinich Bache Blom | kafé | Lundssetervegen 275, 5414 Stord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Never Alone Elin Laukhammer Stenbråten | restaurant | Sveinslio 1, 5412 Stord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Never Alone Elin Laukhammer Stenbråten | restaurant | Sveinslio 1, 5412 Stord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Pervindre As | kafé | Osen 2, 5411 Stord | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Pizza & Pasta Sentralen | restaurant | Kjøtteinsvegen 68, 5411 Stord | NOK 0 | 6 | NOK 0 |
| Studentkafeen Stord | kafé | Rommetveit HSH, 5414 Stord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Åtgaum As | restaurant | Torgbakken 7, 5411 Stord | NOK 0 | 15 | NOK 0 |
| Vikafle As | restaurant | Osen 2, 5411 Stord | NOK 0 | 0 | NOK -12.0K |
| Varinda As | restaurant | Borggata 3, 5417 Stord | NOK 0 | 5 | NOK -39.0K |
| Stord Restaurant Drift As | restaurant | Sunnhordlandskaien, 5404 Stord | NOK 7.5M | 0 | NOK -357.0K |
| Jacob Pizza As | pizzarestaurant | Meatjønnshaugen 6, 5412 Stord | NOK 5.6M | 4 | NOK -527.0K |
Konklusjon
Sushi-restaurantbransjen i Stord er en liten, men voksende sektor med en enkelt aktør: Bento Sushi Stord As, et selskap grunnlagt i 2024. Bransjen har vist en sterk vekst i antall ansatte, fra 3 i 2024 til 6 i 2026, selv om salgsdata forblir mangelfullt. Den brede restaurant- og kafésektoren i Stord har en stabil utvikling, med en total salgsvolum på over 99 millioner NOK i 2025. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte sushi-restaurantene i en markedssegment som har vokst med 10,6 % fra 2023 til 2024. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser i Stord for denne bransjen.