Sushi Restaurant i Vestby: Industrioversikt og Utsikter

Sushi Restaurant i Vestby: Nåværende Status og Utsikter

Vestby har en liten, men aktiv sushi-restaurantsektor med tre registrerte selskaper. Den mest betydelige virksomheten er Son Sushi As, som opererer i Son og har en stabil inntekt på over NOK 4,8 millioner. Sushi Teria Aln As i Hølen har imidlertid ikke rapportert noen inntekt eller ansatte, noe som viser en viss usikkerhet i sektoren. Utsiktene for nye aktører er blandede: det er potensiale i Son, men den lille markedsstørrelsen og konkurransen fra andre restauranter i Vestby kan være utfordrende.

Salgsutvikling:

• Sushi-restaurantsektoren i Vestby hadde et høydepunkt i 2021 med salg på NOK 10,6 millioner, men har siden opplevd en kraftig nedgang, med bare NOK 4,8 millioner i 2025.
• Den mest betydelige virksomheten, Son Sushi As, hadde en årsinntekt på NOK 4,8 millioner i 2025, mens Sushi Teria Aln As hadde ingen rapportert salg.

Ansatte:

• Antall ansatte hadde en stigning fra 7 i 2016 til 15 i 2019, men har siden falt til 6 i 2025. Sollys As har ingen ansatte og viser negative resultater.
• Den gjennomsnittlige lønnsutgiften per ansatt var NOK 250 000 i 2025, noe som er lavere enn i 2021 (NOK 700 000).

Vestby har tre registrerte selskaper i sushi-restaurantsektoren:

1. Son Sushi As (Sagaveien 74, Son)

• Stiftet: 2016
• Ansatte: 6
• Salg: NOK 4,8 millioner (2025)
• EBITDA: NOK 363 000 (2025)
• Organisatorisk form: AS

1. Sushi Teria Aln As (Nordre Kardervei 22A, Hølen)

• Stiftet: 2025
• Ansatte: 4
• Salg: 0 (2025)
• Organisatorisk form: AS

1. Sollys As (Senterveien 6, Vestby)

• Stiftet: 2017
• Ansatte: 0
• Salg: 0 (2025)
• EBITDA: NOK -22 000 (2025)
• Organisatorisk form: AS

Organisasjonsform:

• Alle selskaper er registrert som AS, noe som tyder på en viss grad av formell struktur og ansvarstilknytning.

Sushi-restaurantsektoren i Vestby er sterkt konsentrert i to områder:

1. Son

• 1 selskap (Son Sushi As)
• 6 ansatte
• Salg: NOK 4,8 millioner
• Operasjonsinntekt: NOK 4,9 millioner
• EBITDA-marginal: 7%

1. Hølen

• 1 selskap (Sushi Teria Aln As)
• 4 ansatte
• Salg: 0
• Operasjonsinntekt: 0
• EBITDA-marginal: 0%

Konklusjon:

• Son er det eneste området med aktivitet i sektoren, mens Hølen har en selskapsregistrering uten virksomhet. Dette viser en viss usikkerhet i Hølen, men Son er en stabil markedsplats.

Konkurser og finansielle utfordringer:

• Ingen av selskapene i sektoren er konkurs, men Sollys As viser negative resultater med EBITDA på NOK -22 000 og operasjonsprofitt på NOK -22 000.
• Son Sushi As har en stabil finansiering med total egenkapital på NOK 1,2 millioner og gjeld på NOK 2,6 millioner.

Utsikter for fremtidig vekst:

• Denne sektoren har vist stor variasjon i salg og ansatte, med en nedgang på 39,6% fra 2023 til 2024. Dette kan tyde på en viss usikkerhet i sektoren, spesielt i Hølen.
• Son Sushi As har en positiv utvikling i EBITDA-marginal (7%) og operasjonsinntekt, noe som tyder på en stabil virksomhet.

Utsikter for Gründere

For gründere i sushi-restaurantsektoren i Vestby er det viktig å vurdere følgende:

• Markedsstørrelse: Sektoren er liten med bare tre selskaper, noe som kan gi muligheter for konkurransedyktige aktører.
• Stabilitet: Son Sushi As viser en stabil virksomhet med positiv EBITDA og operasjonsinntekt, noe som kan være en fordel for nye aktører.
• Utsikter: Det er mulig å oppnå vekst i Son, men det er viktig å være oppmerksom på konkurransen fra andre restauranter i Vestby og de økonomiske utfordringene i sektoren.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Vestby for sushi-restaurantsektoren, med fokus på utviklingspotensiale og konkurransedyktighet.

Sammenligning med broade sektor:

• Den broade restaurant/kafé-sektoren i Vestby har 42 selskaper, mens sushi-restaurantsektoren har bare 3 selskaper. Dette viser at sushi-sektoren er en liten del av den broade sektoren.
• Salg i broade sektoren hadde et høydepunkt på NOK 117,4 millioner i 2018, men har siden falt til NOK 34,8 millioner i 2025. Dette viser en viss usikkerhet i den broade sektoren.

Peer-selskaper:

• Eksempler på peer-selskaper i broade sektoren inkluderer Son Drift As (restaurant, NOK 12,2 millioner salg) og Pepvest As (restaurant, NOK 11,8 millioner salg). Disse selskapene har høyere salg enn sushi-selskapene i Vestby.
• Noen peer-selskaper har negative EBITDA, som Remma Invest As (NOK -6 000) og Son Kro As (NOK -17 000), noe som viser at det er utfordringer i den broade sektoren.

Sushi-restaurantsektoren i Vestby er liten, men har potensiale for vekst, spesielt i Son. Son Sushi As viser en stabil virksomhet med positiv EBITDA og operasjonsinntekt, noe som kan være en fordel for nye aktører. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på konkurransen fra andre restauranter i Vestby og de økonomiske utfordringene i sektoren. Den broade restaurant/kafé-sektoren har en større markedsstørrelse, men viser også en viss usikkerhet i salg og EBITDA. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Vestby for sushi-restaurantsektoren, med fokus på utviklingspotensiale og konkurransedyktighet.